TEXT VIEW

IMAGE VIEW

Wednesday Mar 17, 2021

Sức cuốn hút kỳ lạ của món Âu - hồn Việt tại The Home Pizza

by Ban biên tập WOWWEEKEND
photo by The Home Pizza

The Home Pizza

Ẩm thực Âu - Việt

Món Âu hồn Việt

Tinh hoa ẩm thực Việt Nam

Không giống với những nước khác, ẩm thực Việt Nam là nơi hội tụ tất cả những tinh hoa đến từ con người, đất nước và tài nguyên. Đến với ẩm thực Việt Nam là đến với sự kết hợp hoàn hảo của những nguyên vật liệu tươi mới và phong phú, cách chế biến cầu kỳ, tỉ mỉ, sự cân bằng giữa rau và thịt cá. Bên cạnh đó, cách nêm nếm gia vị cũng rất đặc biệt, mang đậm dấu ấn của mỗi vùng miền khác nhau. Ngoài ra, mỗi món ăn của Việt Nam đều chứa đựng những câu chuyện hay tấm lòng của những người đã tạo nên món ăn đó. Tất cả những điều ấy đã góp phần làm nên sự đa dạng cũng như nét văn hóa rất riêng của ẩm thực Việt Nam.

Mỗi vùng, mỗi miền Việt Nam đều có những món ăn mang phong cách đặc trưng riêng. Đó có thể là vùng Tây Bắc với món lạp xưởng lạ miệng và thơm ngon hay Sapa với món vịt H’mông cùng cách chế biến cầu kỳ và hương vị đặc trưng mà bạn không thể quên khi đã đã một lần được nếm qua. Đi dọc xuống phía nam, lại có món gỏi cá trích Phú Quốc với những lát cá tươi sống đặc sản của vùng biển.

Vậy nếu một ngày, bạn được thưởng thức những món ăn đặc trưng ấy, nhưng không phải chỉ trên bát đĩa thông thường, mà lại nằm trên một đế bánh Pizza thì sẽ như thế nào? Nếu bạn đang tò mò muốn biết, vậy tại sao bạn không đến với The Home Pizza!

Pizza cá trích - bình mới nhưng rượu có cũ?

Món gỏi cá trích - món ăn đặc sản của Phú Quốc mà du khách sẽ không thể bỏ qua khi đến đây. Tuy nhiên, để có thể cảm nhận được sự tươi ngon của món ăn này thì sẽ là trở ngại đối với rất nhiều thực khách do không thể ăn được cá sống. Thế nên món Pizza cá trích đã được ra đời trong sự đón chào của rất nhiều người. Lớp gỏi cá trích được chế biến và bày trên đế bánh, nướng dưới nhiệt độ thích hợp và sự chăm sóc tỉ mỉ của đầu bếp tại The Home Pizza để đảm bảo rằng bánh sẽ được chín - giòn mà phần gỏi bên trên vẫn giữ được sự tươi ngon như món gỏi cá trích nguyên bản.

Thật không dễ thực hiện nhưng đó là một món ăn tuyệt vời mà The Home và các cộng sự nơi đây đã thực hiện được. Lớp cá trích cháy xém, thơm lừng, hoà cùng với những sợi dừa béo ngậy trên đế bánh Pizza giòn tan. Chính điều này đã làm không biết bao nhiêu thực khách phải vương vấn sau khi trải nghiệm món ăn. Thế nên nếu có cơ hội hay đặt chân đến Phú Quốc, bạn đừng bỏ lỡ món ăn này nhé. Sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời mà bạn sẽ không thể tìm thấy ở một nơi nào khác. Vậy nên, nói không ngoa thì món gỏi cá trích đã được nâng lên một tầm cao mới, khi một món ăn thuần Việt đã cộng hưởng cùng bánh Pizza, để cùng nhau mang đến một trải nghiệm tuyệt vời.

Kết nối, tôn vinh và bảo vệ giá trị Việt

Lướt qua thực đơn tại The Home Pizza, bạn sẽ nhận ra có rất nhiều món ăn với cái tên rất Việt. Ngoài Pizza cá trích không thể bỏ qua, thì Pizza Vịt H'mông cũng cần được các tín đồ ẩm thực chú ý. Một món ăn rất đỗi "đặc trưng" với phương pháp chế biến cầu kì mang lại những hương vị khó tả cho vị giác của bạn. Chưa dừng lại ở đó, Pizza Lạp xưởng Tây Bắc cũng là "đặc sản" không thể bỏ qua đến từ vùng núi phương Bắc. Ý tưởng này đã được nung nấu sau những chuyến đi trải nghiệm của những người đầy nhiệt huyết dành cho ẩm thực Việt tại The Home. Thế nên, The Home Pizza luôn cố gắng mang đến thật nhiều sự kết hợp với những đặc sản vùng miền, từ Bắc vào Nam, để phục vụ cho những thực khách của mình như một cách giới thiệu sự đa dạng của văn hoá ẩm thực Việt đến mọi người.

Không chỉ dừng lại ở đó, The Home và những người bạn cũng hiểu được giá trị của nguồn thực phẩm Việt, từ các nguồn hàng địa phương như nông - thuỷ - hải sản, với những tính chất - đặc trưng riêng. Do đó, hầu hết các món ăn tại The Home Pizza đều được thực hiện với các nguyên liệu địa phương, được nuôi - trồng và chế biến bởi chính những đôi bàn tay Việt. The Home Pizza mong muốn mang đến những món ăn thật chất lượng không những về hình thức mà còn là sự tròn vị, giống như thực phẩm Việt, không chỉ tươi ngon mà còn giàu dinh dưỡng.

Song song đó, các hoạt động tại The Home Pizza luôn hướng tới sự đơn giản, tự nhiên và tốt cho môi trường xung quanh. Giảm thiểu tối đa sự lãng phí trong quá trình vận hành cũng như bảo vệ món quà mà thiên nhiên Việt Nam đã trao tặng cho chúng ta.

The Home Pizza và câu chuyện về đặc sản vùng miền

The Home Pizza lần đầu mở cửa vào một ngày cuối năm 2019, với nhà hàng đầu tiên toạ lạc tại con đường sầm uất Trần Hưng Đạo của huyện đảo Phú Quốc - nay là thành phố Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang, Việt Nam. The Home Pizza không chỉ tạo được ấn tượng với thực khách bằng những món Pizza truyền thống, mà còn là sự thu hút kì lạ với những món Pizza rất đỗi Việt Nam.

Vì sao lại như thế? Liệu đây có phải là một công thức mạo hiểm không? The Home Pizza và những cộng sự của mình, với tâm huyết phát triển món ăn ưa thích và cũng là sở trường. Phần nhiều các bạn xuất thân từ gia đình có truyền thống làm về nông nghiệp, có cơ hội tiếp xúc và trải nghiệm với nhiều loại nông sản, cũng như thấu hiểu được giá trị của ẩm thực Việt Nam. The Home và những người bạn, mong muốn rút ngắn ranh giới giữa ẩm thực phương Đông và Tây, mang chiếc bánh Pizza thật đậm chất Việt để phục vụ những thực khách của mình. Qua những chuyến đi trải nghiệm để góp nhặt những kiến thức và làm giàu cho sự phong phú vị giác, nơi đây đã – đang và sẽ đưa ra những ý tưởng cho những món ăn độc đáo - chỉ có tại The Home Pizza.

The Home Pizza - căn bếp ấm cúng mà thực khách có thể xem là nhà

Những đầu bếp tại The Home Pizza luôn mong muốn phục vụ thực khách với những điều tốt nhất. Và hơn thế nữa, nơi đây luôn hy vọng căn bếp ấm cúng của mình sẽ là nơi để gia đình thực khách có thể quây quần, cùng chia sẻ những món ăn ngon, những câu chuyện hàng ngày. Và cũng với tinh thần đó, The Home Pizza không có một nhân viên nào cả, chỉ có những người bạn, những người anh em, những người cộng sự luôn cùng nhau làm việc thật chăm chỉ để mang đến những điều tốt nhất cho thực khách.

Có thể nói ẩm thực Việt rất đa dạng, với vô vàn hình hài và sắc thái nhưng giá trị thật sự của món ăn chính là điều đọng lại cho mỗi thực khách sau khi dùng bữa. The Home Pizza, đã - đang và sẽ không ngừng nỗ lực để phục vụ thực khách của mình, để những tinh hoa ẩm thực Việt không ngừng toả sáng trên đế bánh Pizza.

The Home Pizza – Trần Hưng Đạo

Địa chỉ: Cầu Bà Kèo, đường Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.

Hotline: +84 (0)988373793

Fanpage: https://www.facebook.com/thehomepizzapq/

The Home Pizza – Bãi Trường

Địa chỉ: Phố đi bộ Sonasea Villas Resort, Bãi Trường, Dương Tơ, Phú Quốc.

Hotline: +84 (0)971373793

Fanpage: https://www.facebook.com/thehomepizzabaitruongpq

Giờ mở cửa: 11h-23h hàng ngày

Website: https://thehomepizza.com

WOWWEEKEND

Trải nghiệm thưởng thức cocktail đầy ấm cúng tại Em.me

Em.me - /em-mi/, có nghĩa là "nơi dành cho em và tôi", một cách chơi chữ giữa em và me (me trong tiếng Anh). Có lẽ vì đây chỉ là nơi dành cho hai người, nên quán được thiết kế như một nhà bếp đáng yêu để cho những cặp tình nhân thưởng thức cocktail trên nền nhạc nhẹ nhàng du dương. Em.me là một quán bar vừa mới mở ở số 70 Hàm Nghi, chưa được nhiều người biết đến, nhưng đây xứng đáng là nơi bạn nên ghé thăm ít nhất một lần.

WOWWEEKEND

Tưng bừng khai trương nhà hàng Hòa Cát khu đô thị Sala

Vừa qua, nhà hàng Hòa Cát đã chính thức khai trương chào đón các tín đồ của ẩm thực Á Đông tại khu đô thị Sala.

WOWWEEKEND

Autograph Saigon Unveil Tet Dining Delights – Sky-High Style

If you find yourself in Saigon during Tet, look no further for a dining experience that will take you above the clouds! Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection hotel is proud to announce the full opening of its two spectacular outlets throughout the Tet holiday.

WOWWEEKEND

Quà Tết Ikachi: Tái hiện Tết truyền thống trong khuôn khổ bền vững

Theo đuổi xu hướng tiêu dùng bền vững, bộ Quà Tết Xanh của Ikachi nổi bật với thiết kế sáng tạo và đầy ý nghĩa theo chủ đề “Về nhà là Tết, gia đình hơn hết”: Tái hiện ký ức Tết xưa, khơi gợi về giá trị gia đình và những điều tốt đẹp đáng được trân trọng.

WOWWEEKEND

Từ mạch ngầm đến cao lầu

Có giả thuyết cho rằng, một thương nhân Nhật đã đem công thức làm mì Ise Udon đến đất Hội giao thương. Thoắt chốc, món mì đã dung hòa với món thịt xá xíu của người Hoa, cùng với cách ăn trộn nước lưng lửng từ xứ Quảng, tạo ra món cao lầu thuở sơ khai.

WOWWEEKEND

Unique Michelin Voyage menu set of Hemispheres Steak and Seafood Grill Restaurant

Hemispheres Steak and Seafood Grill restaurant of Sheraton Hanoi welcomes September with a new Michelin Voyage menu set with the highlight being Hitachi Wagyu beef designed by talented chef Vu Anh Duc.

WOWWEEKEND

“Bóc tách” gia vị thảo mộc trong bát phở Việt

Ăn phở biết bao nhiêu lần, có bao giờ bạn tò mò về những loại gia vị thảo mộc được sử dụng trong nước dùng?

WOWWEEKEND

Dining Highlights in April at Sheraton Saigon Hotel & Towers

The Sheraton Saigon Hotel & Towers kicks off April with a variety of culinary programs: Extra burger and Banh mi for VND 10,000, Eggs-traordinary Easter Lunch Buffet at Saigon Café, Celebrate Hung Kings’ Festival at Saigon Café, Vietnamese Reunification Day at Saigon Café, Mat-cheese Afternoon Tea at The Lounge

WOWWEEKEND

Cùng nghệ nhân ẩm thực tôn vinh hương sắc bánh dân gian Nam Bộ

Tối 13/01 vừa qua tại nhà hàng Mặn Mòi, người yêu ẩm thực đã có dịp thưởng thức nhiều món bánh dân gian Nam Bộ truyền thống một thời được tái hiện bởi các nghệ nhân miền Tây nổi tiếng qua Tọa đàm và trải nghiệm ẩm thực “Bánh trái Miền Tây”.

WOWWEEKEND

Regent Phu Quoc introduces Four Hands Dinner combining two special chefs

For a limited period of two days, from 13 to 14 October 2023, Regent Phu Quoc will be hosting the highly acclaimed Chef de Cuisine Matteo Ponti from Braci, a renowned Michelin star Italian restaurant that has been making waves in Singapore's dining scene.

WOWWEEKEND

Du Bar: Concept bar với mùi hương nước hoa niche

Ngày càng có nhiều quán bar mới được đầu tư về mặt trang trí, món nước và cả câu chuyện đằng sau quán. Quán bar đang dần dần được thay đổi trở thành một nơi để tiêu khiển, trình bày thay vì chỉ là một quán nước bán thức uống có cồn. Du Bar là một trong số đó.