Hospitality Business News “An Evening In The Hẻm”: Khi không gian sự kiện hóa thành ký ức Sài Gòn

Ẩn mình giữa nhịp sống sôi động của Phường Sài Gòn, Hotel Indigo Saigon The City đã mở ra một góc nhìn hoàn toàn khác biệt về không gian tổ chức sự kiện.

Với đêm tiệc “An Evening In The Hẻm”, khách sạn đã biến phòng họp Saigon – Gia Định thành một khung cảnh gợi nhớ đến những con hẻm Sài Gòn, nơi lưu giữ hơi thở của đời sống đô thị qua từng chi tiết mộc mạc và gần gũi. Tại sự kiện, căn phòng được trang hoàng tựa như một “góc hẻm ký ức” với cào cào tre, bàn trà cũ, tủ buffet gỗ, chiếc máy may cổ, kết hợp cùng bình sen thanh thoát và ánh sáng vàng ấm, mang đến một không gian đủ đầy cảm xúc cho những cuộc gặp gỡ tinh tế.

Đêm tiệc là lời tri ân dành cho các đối tác truyền thông, mời gọi khách ghé thăm cảm nhận cách Hotel Indigo Saigon The City kiến tạo nên những trải nghiệm mang dấu ấn riêng. Mỗi sự kiện tại đây là một hành trình khám phá thông qua cách sắp đặt không gian, ánh sáng, âm nhạc, và đặc biệt là thực đơn mang đậm tinh thần “ẩm thực kể chuyện”.

“An Exquisite Flavour Of Hẻm” là thực đơn bốn món lấy cảm hứng từ những món ăn tưởng quen mà lạ của Sài Gòn. Bắt đầu bằng sò điệp Hokkaido áp chảo ăn cùng cà rốt nghiền, xốt sả trái trúc và trứng cá đen, mở đầu nhẹ nhàng nhưng đầy mê hoặc. Món consommé ravioli tôm càng xanh với giăm bông Iberico Bellota, cà chua sấy khô và lớp bọt đậu edamame mịn màng đưa thực khách vào tầng vị tiếp theo. Món chính là thăn bò MB3 mọng nước đi cùng gan ngỗng áp chảo, khoai tây nghiền và xốt nấm truffle đậm đà. Kết lại là món tráng miệng thanh tao Mousse đào Sapa, thạch hoa đào và đào nướng, vừa ngọt ngào vừa thanh thoát, tựa như một cái kết dịu dàng cho một đêm tiệc tròn vị.

Phòng Saigon – Gia Định là đại diện cho cách tiếp cận sự kiện mang tính thẩm mỹ cao của khách sạn – nơi mỗi chi tiết đều được lựa chọn kỹ lưỡng để phản ánh một tinh thần đặc trưng. Với sức chứa linh hoạt và thiết kế giàu cảm hứng địa phương, đây là lựa chọn lý tưởng cho các hội thảo sáng tạo, workshop, ra mắt sản phẩm, tiệc báo chí hay những buổi gặp gỡ mang tính cá nhân hóa cao.

Tại Hotel Indigo Saigon The City, mỗi không gian đều phản chiếu tinh thần của khu phố nơi khách sạn tọa lạc. Sảnh lobby là điểm chạm đầu tiên đưa du khách vào nhịp sống của một Sài Gòn xưa cũ, nơi chiếc xe đạp Phượng Hoàng chở đầy rương hành lý vintage trở thành tâm điểm nghệ thuật mang tên Bags of Burden, gợi nhắc những chuyến đi mưu sinh và hành trình trở về.

Các quầy lễ tân được thiết kế mô phỏng những xe đẩy hàng rong trên vỉa hè, tái hiện chân thực vẻ đẹp đầy sinh động của đời sống đô thị. Một hẻm nhỏ cạnh lobby, với ánh sáng dịu nhẹ và các chi tiết đậm chất bản địa, mở ra thế giới thu nhỏ của những khu phố Sài Gòn lưu giữ biết bao câu chuyện đời thường dung dị. Phòng nghỉ mô phỏng những căn nhà Sài Gòn với phong cách thiết kế đương đại xen lẫn hoài niệm, còn nhà hàng The Shipyard mang cảm hứng từ xưởng đóng tàu Ba Son lịch sử.