Enjoy Khám phá 5 tiệm cà phê cổ vòng quanh thế giới

Không chỉ là thức uống đơn thuần, cà phê đã trở thành một biểu tượng văn hoá đẹp đẽ và mang đậm tính lịch sử. Qua bài viết dưới đây, mời bạn đọc cùng WOWWEEKEND khám phá 5 tiệm cà phê có lịch sử lâu đời trên khắp thế giới đến nay vẫn còn hoạt động.

Sự tồn tại của những quán cà phê này giống như nhân chứng của thời gian. Đó là nơi các nhà văn, nghệ sĩ và cả những chính khách thường tụ tập, với tình yêu dành cho cà phê là điểm chung duy nhất của họ.

Le Procope (Paris, Pháp)

Cha đẻ của tiệm café Le Procope là một người nhập cư Ý tên Francesco Procopio Dei Coltelli. Ra đời vào năm 1686, tiệm bắt đầu hút khách khi đoàn kịch ở nhà hát mở đối diện thường xuyên lui tới. Từ đó, Le Procope trở thành điểm hẹn quen thuộc của giới thượng lưu Paris. Nơi đây cũng đã chứng kiến những dấu mốc quan trọng trong lịch sử phát triển của “kinh đô ánh sáng”.

Theo đó, vào thế kỷ 18, những triết gia lẫy lừng như Montesquieu, Voltaire, Diderot, D’Alembert đã ghé đến Le Procope và có những cuộc thảo luận sôi nổi về chính trị. Theo một số tài liệu, cũng tại đây, Diderot đã chấp bút sáng tác cuốn Bách khoa toàn thư đầu tiên của Pháp và Benjamin Franklin đã soạn thảo đôi điều về Hiến pháp của Hợp chủng quốc Hoa Kỳ.

Nối tiếp dòng chảy lịch sử sống động đó, một thế kỷ sau, Le Procope là nơi những nhân vật tiêu biểu trên văn đàn thế giới như George Sand, Paul Verlaine, Balzac, Victor Hugo, v.v. lựa chọn lui tới thưởng thức ly cà phê, tìm cảm hứng, tán gẫu và dành thời gian thẫn thờ.

Sau khi trải qua cuộc cải tạo vào năm 1988, đến nay, dù đã khoác lên mình thiết kế hiện đại hơn nhưng không gian của Le Procope vẫn còn nguyên vẹn sự hoài cổ. Cảm giác của lịch sử phảng phất ở chiếc đèn chùm pha lê, giấy dán tường có niên đại từ thế kỷ 19, chân dung về những danh nhân lịch sử hay chiếc mũ của Napoleon hay khẩu hiệu “Tự do, bình đẳng” để gợi nhớ về Tuyên ngôn Nhân quyền và Dân quyền. Tất cả đều là chứng nhân cho một thời kỳ hoàng kim của Pháp.

Caffè Florian (Venice, Ý)

Có mặt ở Venice vào năm 1720, Florian là tiệm cà phê lâu đời nhất nước Ý. Lúc bấy giờ, Florian trở thành tâm điểm vì là tiệm cà phê duy nhất ở Ý chào đón cả khách nam và nữ, trong khi những nơi khác chỉ phục vụ cánh mày râu.

Khách đến tiệm dù là giới quý tộc hay tầng lớp bình dân cũng đều thích thú trước không khí đặc biệt mà Florian mang lại. Nội thất dát vàng sang trọng, những bức bích họa treo tường, ghế nỉ đỏ, bàn đá cẩm thạch nguyên bản từ thế kỷ 18, đèn chùm thuỷ tinh Murano, tất cả đều dựng nên một bảo tàng nghệ thuật thu nhỏ ngay tại Venice.

Florian chia thành nhiều gian phòng với thiết kế khác nhau, được trang trí và sắp xếp bởi các nghệ nhân danh tiếng. Mỗi căn phòng sẽ được đặt tên theo chủ đề thiết kế. Phòng Sala del Senato (Phòng Thượng viện) – nơi khai sinh nổi tiếng của Venice Biennale được trang trí bởi họa sĩ Giacomo Casa. Sala Orientale (Phòng Phương Đông) và Sala Cinese (Phòng Trung Hoa) do Antonio Pascuti vẽ, được trang trí bằng các họa tiết mang đặc trưng phương Đông.

Sala degli Uomini Illustri (Phòng của những người đàn ông lừng lẫy) đặt  theo tên những nhân vật nổi tiếng của Venice được miêu tả trong các bức tranh sơn dầu của Giulio Carlini. Sala delle Stagioni (Phòng của các mùa) được trang trí bởi Cesare Rota, nghệ nhân đã miêu tả bốn mùa như những người phụ nữ. Sala Liberty (Phòng Tự do) được trang trí thanh nhã với mái vòm ốp gỗ và những chiếc gương vẽ tay nguyên bản có niên đại từ đầu những năm 1900.

Antico Caffè Greco (Roma, Ý)

Antico Caffè Greco là tiệm cafe cổ nhất thành Rome và lâu đời thứ hai của nước Ý, sau Florian. Thành lập năm 1760, Antico Caffè Greco là “cứ điểm” yêu thích của các nhà văn, nghệ sĩ hay triết gia đại tài như Andersen, Franz Liszt, Lord Byron, Casanova, Morrissey, v.v.

Tọa lạc ngay con phố Via dei Condotti sầm uất, nơi những thương hiệu lâu đời và nổi tiếng nhất tụ họp, Antico Caffè Greco vẫn nổi bật bởi thiết kế nhuốm màu cổ kính, thanh lịch và đậm tính nghệ thuật. Du khách tìm đến Antico Caffè Greco không chỉ bởi những ly cà phê thơm lừng, mà còn bởi nơi đây là phòng nghệ thuật tư nhân lớn nhất thế giới mở cửa chào đón công chúng, trưng bày hơn 300 tác phẩm hội hoạ cổ điển lẫn đương đại. 

Không gian đầy màu sắc này được tô điểm bởi rèm nhung đỏ, bàn đá cẩm thạch xám, gương mạ vàng cùng một chiếc đàn vĩ cầm đặt trong phòng khách. Tất cả khiến cho Antico Caffè Greco nổi lên như một nơi kết tụ tinh hoa lịch sử, nghệ thuật, âm nhạc nói riêng và nền văn hóa phong phú của nước Ý nói chung.  

Café Central (Vienna, Áo)

Được “khai sinh” vào năm 1876, tiệm Cafe Central như một cung điện thu nhỏ tọa lạc ngay trong tòa nhà Palais Ferstel tráng lệ của thủ đô Vienna. Với mái vòm cao, dàn đèn chùm lấp lánh và những cột trụ bằng đá cẩm thạch nguy nga, nơi đây đích thực là một trong những biểu tượng cho phong cách kiến trúc thế kỷ 19. 

Café Central độc đáo ở chỗ từng là điểm hẹn của rất nhiều kiện tướng cờ vua. Đặc biệt, nơi đây đã từng được rất nhiều thực khách có tầm ảnh hưởng thế giới lui đến như Leon Trotsky - một trong những nhà lãnh đạo của Cách mạng tháng Mười Nga, Stalin - Cựu Thủ tướng Liên Xô hay Tito - Cựu lãnh tụ Nam Tư. Ngoài ra, vì số lượng khách quốc tế kéo tới đông đảo, Café Central trưng bày sách báo được viết bằng 22 ngôn ngữ khác nhau để phục vụ.

Về thực đơn, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức loại cà phê đặc trưng ở Vienna đáng kể như mélange - kết tinh giữa espresso và sữa nóng. Bên cạnh đó là những đặc sản ngon khó cưỡng như Schnitzel - thịt heo chiên xù kiểu Áo, bánh Sachertorte, trứng tráng hoàng gia Kaiserschmarrn… Cùng với trải nghiệm ẩm thực đa dạng, Café Central thường tổ chức những buổi hòa nhạc cổ điển sâu lắng và khó quên.

Caffè Reggio (Mỹ)

Năm 1927, một người nhập cư Ý tên Domenico Parisi đã đến khu Greenwich Village, New York, mang theo chiếc máy pha cà phê espresso từ Ýmua bằng tiền tiết kiệm và khai trương Caffè Reggio. Đây cũng chính là nơi góp phần mở ra một chương mới trong lịch sử cà phê Mỹ khi đã mang cappuccino đến xứ cờ hoa.

Bước vào Caffè Reggio, bạn sẽ được du hành về thời quá khứ xa vắng với rất nhiều những tác phẩm nghệ thuật có niên đại từ thời Phục hưng, nơi có một chiếc ghế dài tinh xảo mang tuổi đời hơn 600 năm, thuộc sở hữu của gia tộc Medici lừng lẫy nước Ý. Không gian tiệm ấm cúng, bao trùm bởi ánh đèn vàng dịu nhẹ kết hợp với điệu nhạc của Mozart, tâm hồn thực khách cứ thế từng bước hòa mình vào văn hoá xưa cũ của nước Ý, ngay giữa lòng New York hiện đại.

Ảnh: Jim Nix

Chiếc máy pha espresso được sản xuất từ năm 1902 do ông Domenico mang đến vẫn còn được lưu giữ. Tiệm trân trọng đặt nó ở vị trí trung tâm trong quán cà phê, đại diện cho lịch sử lâu đời cũng như đưa ra lời khẳng định như một địa danh đi đầu về hương vị.

Khi xưa, nơi đây cũng từng tiếp đón rất nhiều nhà văn, nhà thơ cùng các chính trị gia lỗi lạc. Chính vì tiếng tăm của mình mà tiệm cafe Reggio đã trở thành bối cảnh cho rất nhiều bộ phim Hollywood, điển hình là Next Stop, The Next Man, The Sun Is Also A Star, The Godfather Part 2.