Cuisine Nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam đạt chứng nhận World’s French Restaurant
Bếp trưởng Olivier Corti của nhà hàng Le Comptoir, Đà Nẵng đã chính thức được Hiệp hội Maîtres Restaurateurs Pháp trao tặng chứng nhận World’s French Restaurant, tại Nancy, Pháp, đánh dấu nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam vinh dự nhận danh hiệu danh giá này.
.jpg)
Sự kiện không chỉ là cột mốc đáng tự hào với cá nhân bếp trưởng Olivier Corti mà còn góp phần nâng tầm ẩm thực Việt Nam cũng như khẳng định vị thế của Đà Nẵng trên bản đồ ẩm thực quốc tế.
"Việc Le Comptoir trở thành nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam đạt chứng nhận World’s French Restaurant là một vinh dự lớn lao, không chỉ cho riêng tôi mà còn cho cả đội ngũ của nhà hàng. Tôi tự hào khi có thể mang một phần tinh hoa ẩm thực Pháp đến Đà Nẵng và có cơ hội đưa đến thực khách trải nghiệm về sự hòa quyện giữa truyền thống và sáng tạo trong từng món ăn." - Bếp trưởng Olivier Corti chia sẻ với WOWWEEKEND.
Tọa lạc tại thành phố biển Đà Nẵng, nhà hàng Le Comptoir ra đời vào năm 2017 bởi bếp trưởng Olivier Corti và chuyên viên rượu vang Myriam Moretto - bạn đời cũng và cộng sự của ông. Nơi đây là một điểm đến hấp dẫn thực khách yêu thích ẩm thực Pháp hiện đại với tinh thần sáng tạo và không gian fine dining ấm cúng.
.jpg)
Le Comptoir nằm trong danh sách 25 nhà hàng tốt nhất Việt Nam và đã nằm trong danh sách Michelin Guide vào năm 2024.
Với hơn 20 năm kinh nghiệm tại các nhà hàng danh tiếng ở Pháp và quốc tế, bếp trưởng Olivier Corti không chỉ là một nghệ nhân bếp tài ba mà còn là một người có phong cách sáng tạo, hài hước và đầy nhiệt huyết. Ông không ngừng tìm kiếm những cách thể hiện ẩm thực Pháp theo góc nhìn hiện đại, kết hợp tinh tế giữa kỹ thuật chuẩn mực và sự phá cách.
Dưới sự dẫn dắt của bếp trưởng Olivier Corti, nhà hàng mang đến những món ăn kết hợp giữa hương vị Pháp và cảm hứng địa phương, tạo nên những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đậm chất nghệ thuật.
Món gà nấu rượu Vin Jaune tại nhà hàng Le Comptoir
Hiệp hội Maîtres Restaurateurs Pháp (AFMR) là tổ chức uy tín được thành lập nhằm bảo tồn và phát huy tinh hoa ẩm thực Pháp đích thực, đồng thời đảm bảo các tiêu chí thủ công, bền vững và “fait maison” (nấu tại chỗ, không dùng thực phẩm chế biến sẵn). Chứng nhận World’s French Restaurant là một bảo chứng chất lượng quốc tế, được AFMR trao tặng cho các nhà hàng trên toàn cầu có bếp trưởng xuất sắc, áp dụng kỹ thuật Pháp truyền thống và cam kết sử dụng nguyên liệu tươi ngon, bền vững.
>>Xem thêm: 5 "thánh địa" ẩm thực hàng đầu thế giới năm 2025
