Asia’s 50 Best Bars 2025: Việt Nam có một đại diện giành giải đặc biệt

Sự kiện công bố danh sách các quán bar hàng đầu châu Á diễn ra vào ngày 15/07 tại Ma Cao (Trung Quốc), ghi dấu nhiều cái tên đáng chú ý, với một đại diện duy nhất đến từ Việt Nam được vinh danh.

Đó chính là Workshop14 (Hà Nội). Quán bar xếp hạng 83 năm nay cũng là chủ nhân của Campari One To Watch Award, giải thưởng đặc biệt mà 50 Best dành tôn vinh "ngôi sao mới nổi" với đầy đủ "nguyên liệu" để thăng hạng vào vòng 50 quán bar hàng đầu châu Á trong tương lai. Nép mình bên Hồ Tây thơ mộng, Workshop14 thổi vào cocktail cả nét truyền thống lẫn cách tân mới mẻ, pha chế bằng nguyên liệu bản địa và phục vụ trong không gian tôn vinh nghệ thuật thủ công truyền thống cùng thiết kế đương đại.

Trong khi đó, vị trí dẫn đầu danh sách năm nay là cái tên không hề xa lạ: Bar Leone (Hồng Kông) của Lorenzo Antinori. Là chủ nhân của giải thưởng cấp độ quốc gia lẫn khu vực châu Á trong hai năm liên tiếp, quán bar truyền tải triết lý "cocktail cho mọi người" qua một thực đơn được lựa chọn tỉ mỉ, với điểm nhấn tối giản mà đầy bắt ngờ, tạo nên nỗi quyến luyến mỗi lần thưởng thức.

Bar Leone lập cú đúp với hai danh hiệu: Quán bar hàng đầu Hồng Kông và châu Á năm 2025.

Xu hướng bền vững tiếp tục lên ngôi trong danh sách năm nay, với sự xuất hiện của Zest (Seoul) ở vị trí số hai - vị trí mà quán bar giữ vững từ năm 2024. Đây cũng là quán bar tốt nhất Hàn Quốc năm thứ 3 liên tiếp, theo danh sách của 50 Best. Bám đuổi ngay sau Zest là Jigger & Pony (Singapore) - quán bar tốt nhất đảo quốc sư tử 6 năm liên tiếp.

Quán bar tốt nhất Thái Lan - Bar Us (Bangkok) "bứt tốc" ấn tượng khi leo 17 bậc để lên vị trí số 4, ghi dấu trong lòng thực khách bằng không gian ấm cúng, phục vụ cocktail lấy cảm hứng từ khái niệm "tasting menu" của fine dining, vừa tôn vinh sản vật địa phương. Thái Lan còn có một đại diện khác trong top 5, cũng là một gương mặt mới trong danh sách: Dry Wave Cocktail Studio (Bangkok) giành được giải thưởng tân binh có thứ hạng cao nhất "Highest New Entry Award".

Hope & Sesame (Quảng Châu) là Quán bar Tốt nhất Trung Quốc đại lục ba năm liên tiếp.

Nhật Bản giành 6 vị trí trong danh sách, dẫn đầu là Bar Benfiddich (Tokyo) ở vị trí số 9. Đây cũng là quán bar sở hữu danh hiệu Quán bar Tốt nhất Nhật Bản năm 2025. Malaysia có bốn đại diện được tôn vinh, dẫn đầu là Penrose (Kuala Lumpur) - nơi được vinh danh là Quán bar Tốt nhất Malaysia xếp vị trí thứ 10 trong top 50 năm nay. Indonesia thể hiện hình ảnh một thế lực trong ngành pha chế, với 4 đại diện đều lần đầu góp mặt trong danh sách, với vị trí cao nhất thuộc về Modernhaus (Jakarta) ở hạng 12. Đây cũng là quán bar hàng đầu xứ vạn đảo, theo 50 Best. 

Chủ nhân Giải Altos Bartenders’ Bartender Award là Andrew Ho từ Hope & Sesame (Quảng Châu).

Sora (Phnom Penh), quán bar xếp hạng 65 trong danh sách mở rộng 51-100, đã giành giải thưởng quán bar bền vững với ý tưởng cocktail zero-waste đột phá. Từ hộp đựng tái sử dụng và nguyên liệu địa phương đến tinh thần "zero-waste", mỗi ly cocktail tại Sora là một lựa chọn bền vững, làm nổi bật hương vị của xứ Campuchia với những âm hưởng Nhật Bản tinh tế.

Giải thưởng thực đơn cocktail xuất sắc nhất đã thuộc về Backdoor Bodega (Penang), một speakeasy bar ẩn mình trong cửa hàng thời trang trên phố The Swagger Salon, phục vụ thực đơn cocktail đa dạng, từ các lựa chọn kinh điển, đặc trưng sáng tạo đến các loại cocktail không cồn. Một vài điểm nhấn thú vị nơi đây là đãi cocktail miễn phí cho khách mua ghim cài áo, hay tinh thần ứng dụng các nguyên liệu địa phương một cách tinh tế trong những màn kết hợp bất ngờ và hấp dẫn.

Danh sách 50 quán bar hàng đầu châu Á (theo The World's 50 Best)

50. Le Chamber (Seoul)

49. Bar Libre (Tokyo)

48. Bar Sathorn (Bangkok)

47. Reka (Kuala Lumpur)

46. Lamp Bar (Nara)

45. Native (Singapore)

44. Cat Bite Club (Singapore)

43. Opium (Bangkok)

42. Moonrock (Đài Nam)

41. To Infinity & Beyond (Đài Bắc)

40. The Public House (Đài Bắc)

39. Bar Trigona (Kuala Lumpur)

38. Cosmo Pony (Jakarta)

37. Bar Spirit Forward (Bengaluru)

36. Punch Room Tokyo (Tokyo)

35. Barc (Kathmandu)

34. Carrots Bar (Jakarta)

33. Gokan (Hồng Kông)

32. The Savory Project (Hồng Kông)

31. ZLB23 (Bengaluru)

30. Boilermaker (Goa)

29. Vesper (Bangkok)

28. Soka (Bengaluru)

27. Penicillin (Hồng Kông)

26. G.O.D (Bangkok)

25. Yakoboku (Kumamoto)

24. Nutmeg & Clove (Singapore)

23. Offtrack (Singapore)

22. The St. Regis Bar (Jakarta)

21. MO Bar Shenzhen (Thâm Quyến)

20. Vender (Đài Trung)

19. BKK Social Club (Bangkok)

18. Virtù (Tokyo)

17. Coa (Hồng Kông)

16. CMYK (Hồ Nam)

15. Three X Co (Kuala Lumpur)

14. Smoke & Bitters (Hiriketiya)

13. Alice (Seoul, Hàn Quốc)

12. Modernhaus (Jakarta)

11. Argo (Hồng Kông)

10. Penrose (Kuala Lumpur)

9. Bar Benfiddich (Tokyo)

8. Lair (New Delhi)

7. Hope & Sesame (Quảng Châu)

6. Bar Cham (Seoul)

5. Dry Wave Cocktail Studio (Bangkok)

4. Bar Us (Bangkok)

3. Jigger & Pony (Singapore)

2. Zest (Seoul)

1. Bar Leone (Hồng Kông)

Xem thêm

>>Những xu hướng concept bar lên ngôi ở Việt Nam

>>"Bộ sưu tập" concept bar không thể bỏ qua tại Đà Nẵng

>>Một vòng khám phá những concept bar kỳ thú ở Hà Nội

>>Những concept bar "độc-lạ" Sài thành