Những hành trình phiêu lưu mỹ vị kỳ vĩ cho tháng 6

Sắc màu ẩm thực đa dạng và giàu chất thơ từ các nhà hàng và thực đơn thưởng thức sau đây sẽ mang đến cho tín đồ một mùa hè đầy ắp trải nghiệm mỹ vị đáng nhớ.

Ẩm thực đa trải nghiệm

Những thể nghiệm bên ngoài vùng đất ẩm thực đang góp phần mang đến những khoảnh khắc mới lạ thú vị cho thực khách như một thứ gia vị quyền năng không chỉ giúp gia tăng cảm xúc mà còn níu chân thực khách thường xuyên tái khám phá nhà hàng.

Marquee

Địa chỉ: 34C Trần Khánh Dư, Tân Định, Quận 1, TP Hồ Chí Minh

Nếu như Hát Bội đã thâm nhập thành công vào quán bar, thì thế giới nhà hàng cũng không hề thua kém về sự táo bạo khi mang cả phòng chiếu bóng đến bàn ăn. Với concept "Dine-in & Theater", nhà hàng Marquee trình diễn một trải nghiệm ẩm thực vừa thân thuộc vừa tươi mới: khách sẽ tận hưởng những món ăn vỗ về vị giác, trong khi thị giác bận rộn thưởng thức những thước phim điện ảnh kinh điển. "Hợp gu" nhóm bạn và các cặp đôi, ẩm thực của Marquee nâng tầm những món ăn quen thuộc với thực khách Việt không chỉ bằng hương vị đương đại mà còn cả lối đặt tên dí dỏm, mang đến tiếng cười rộn ràng khi gọi món.

Vier Lounge

Địa chỉ: 52 Riverview 4, Bến Nghé, Quận 1, TP Hồ Chí Minh

Ẩn mình trong một cửa hiệu rượu vang giàu phong cách tại "khu thượng lưu" Vinhomes Golden River, Vier Lounge sở hữu một lợi thế đáng kể so với nhiều nhà hàng "Wine Dining": một danh sách rượu vang vô cùng đa dạng để thưởng thức cùng thực đơn giao thoa phong phú các hương vị Á - Âu. Ấm cúng và riêng tư, từ ngoài trời đến phòng tiệc, các không gian trải nghiệm tại Vier Lounge được lấy cảm hứng từ những hầm rượu nổi tiếng ở Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Hungary, mang đến cảm giác thú vị cho thực khách, đặc biệt là giới yêu vang.

Saigon Dining Room

Địa chỉ: 204/20 Nguyễn Văn Hưởng, Thảo Điền, Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh

Nhắc đến những nhà hàng hiếm hoi phục vụ món "vịt lên tuổi" (dry-aged duck), Saigon Dining Room là một trong những lựa chọn mới mẻ không thể bỏ qua. Thực đơn mới đã trưng trổ những thể nghiệm phong phú từ nguyên liệu này: từ món pate, giăm bông, cho đến salad vịt hun khói, và canh măng trà nấu từ nước dùng vịt, với cao điểm là lát ức vịt có lớp da giòn bọc ngoài thớ thịt mềm mọng, ăn kèm bơ hun khói. Đừng quên thưởng thức cùng những ly vang để khơi dậy thêm những trải nghiệm thăng hoa cùng món vịt độc đáo của nhà hàng.

Hành trình của những ý niệm ẩm thực

Bên cạnh các không gian ẩm thực "có gu", chuyến du hành ẩm thực trong tháng 6 này cũng không thể thiếu những dạ tiệc đong đầy thể nghiệm và thông điệp ý nghĩa được gửi gắm trong các thực đơn thưởng thức.

Bồng Bềnh

Nhà hàng Aiii

Địa chỉ: 27/6 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Đa Kao, Quận 1, TP Hồ Chí Minh

Thực đơn thưởng thức mùa thứ 3 tại Aiii chính thức ra mắt từ ngày 01/05/2025, giới thiệu một hành trình mới mẻ đến thực khách, lấy cảm hứng từ điển trưng văn minh lúa nước Bắc Bộ, được vẽ lại qua lăng kính ẩm thực tinh nghịch của "chú tễu" bếp trưởng Alain trên chuyến phiêu du mang tên "Bềnh Bồng". Từ Mò Cua đến Têm Trầu, thực khách còn có dịp hoà mình vào điệu múa của đàn Mực và bụi Măng khổng lồ. Một thực đơn kỳ lạ dẫn dắt du khách bản địa về miền ký ức tuổi thơ tươi đẹp một cách sống động qua những sáng tạo mỹ vị.

Time

Nhà hàng Nén Light

Địa chỉ: 122/2 Trần Đình Xu, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh

Thực đơn Sto:ry Menu thứ 7 của Nén Light phản chiếu những chiêm nghiệm cá nhân của bếp trưởng Summer Lê về thời gian, dưới lăng kính của một người Việt, được thể hiện qua thứ ngôn ngữ ẩm thực duy mỹ và giàu cảm xúc. Được ấp ủ trong 4 năm, thực đơn chứa đựng những sáng tạo phong vị như một lời mời gọi thực khách "nếm" thời gian, có lúc chậm rãi, khi vội vã, lúc lặng im mà lại vô cùng mãnh liệt.

Chợ Lớn

Nhà hàng Oryz

Địa chỉ: 51 Trần Nhật Duật, Tân Định, Quận 1, TP Hồ Chí Minh

Chợ Lớn không phải một địa danh xa lạ với nhiều người, song dưới lăng kính ẩm thực ở nhà hàng Oryz, nơi đây vẫn đầy ắp những nguồn cảm hứng bất tận cho những hành trình tái khám phá. Khởi động từ ngày 23/04/2025, thực đơn thưởng thức mới nhất của nhà hàng mang tên "Chợ Lớn" mở ra một hành trình mới qua những con hẻm cũ, qua mùi hương quen của phố người Hoa, và những món ăn "kể chuyện". Một hành trình vị giác đầy hoài niệm mà không kém phần mới mẻ.

>>Xem thêm: Trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn trong tháng 4