Hospitality Business News Chuỗi sự kiện ẩm thực cao cấp độc quyền của Marriott International trở lại Châu Á - Thái Bình Dương

Năm 2024, Marriott International kích hoạt chiến dịch Luxury Dining Series. Đúng với tên gọi, đây là chuỗi sự kiện tập trung vào trải nghiệm ăn uống cao cấp, diễn ra từ tháng 7-9 tại nhiều thành phố nổi tiếng của khu vực Châu Á - Thái Bình Dương. 

Năm nay, với mục đích tôn vinh di sản ẩm thực thế giới, Luxury Dining Series mang các đầu bếp và người pha chế nổi tiếng thế giới đến những khách sạn sang trọng bậc nhất của tập đoàn này. Mỗi trải nghiệm ẩm thực được tuyển chọn kỹ lưỡng dựa vào yếu tố điểm đến, nền ẩm thực, và những thành tựu về ẩm thực của từng địa điểm. 

Sự kiện ra mắt chính thức tại The St. Regis Osaka (Nhật Bản) từ ngày 11-13/7, khởi đầu với sự xuất hiện của Chef Takato Kitano từ nhà hàng Wajo và Chef Teppan Yuki Oe từ The Ritz-Carlton, Tokyo với thực đơn tôn vinh ẩm thực truyền thống Nhật Bản. Ngoài ra, Chef Agustin Balbi của Andō (Hồng Kông) sẽ kết hợp cùng Chef Michiaki Yoshida từ La Veduta cho một thực đơn kết hợp hương vị Ý với kỹ thuật Nhật Bản. Các sự kiện liên quan đến đồ uống gồm thực đơn cocktail đặc biệt đến từ danh sách 50 quán bar tốt nhất châu Á. Chuỗi sự kiện kết thúc với cú bắt tay giữa Chef Takatoki Minagawa và Bếp trưởng hai sao Ryuta Iizuka. 

JW Marriott Jeju Resort & Spa chào đón sự kiện vào ngày 17-20/7, với bữa tối được thực hiện bởi 6 bếp trưởng gồm Paul Smart của Citrique (JW Marriott Gold Coast Resort & Spa), Ryan Byrne của Atria (The Ritz-Carlton, Melbourne) và Jayden Kim của The Flying Hog. Thực đơn lấy cảm hứng từ những nguyên liệu sẵn có ở Jeju, được thực hiện bởi kỹ thuật nấu nướng truyền thống. Đặc biệt, nhằm tôn vinh truyền thống lặn, Chef Jin Lee từ Yeoumul và Chef Hirotaka Nakashima của The Ritz-Carlton, Fukuoka, sẽ mang đến thực đơn lấy cảm hứng từ hải sản tươi sống và sản phẩm địa phương của Jeju. 

Đến với JW Marriott Bengaluru Prestige Golfshire Resort & Spa (15-17/8), du khách có thể kỳ vọng những bữa tiệc kiểu Ấn từ nông trại đến bàn ăn với những đầu bếp nổi tiếng người Ấn Độ như Neeraj Rawoot, Riyaz Ahmed, Saiful Agam, Santosh Rawat và đầu bếp người Việt Nam Vũ Văn Thiện (từ Summer Pavilion, The Ritz-Carlton Maldives). Shaken & Stirred hợp tác với 1 trong 50 quán bar tốt nhất thế giới The Bvlgari Bar (Ginza) cho bữa tiệc cocktail đầy sôi động tại không gian JW Marriott. 

The St. Regis Singapore sẽ giới thiệu thực đơn Quảng Đông với sự góp mặt của 4 Bếp trưởng chuyên về ẩm thực Trung Hoa, bên cạnh thực đơn sáu tay tại The Astor Grill của Bếp trưởng Vladmir Veiga, Bếp trưởng của LAB đạt một sao Michelin của Sergi Arola thuộc The Ritz-Carlton, Penha Longa Resort, Bếp trưởng Fabio Granata của The St. Regis Singapore và Bếp trưởng Angelo Sergio của The Astor Grill. Chuỗi sự kiện diễn ra từ ngày 29-31/8. 

Từ 11-14/9/2025, The St. Regis Jakarta giới thiệu ẩm thực Thuỵ Sĩ của Bếp trưởng Arne Riehn, Bữa tối theo phong cách gia đình của Bếp trưởng Almatino “Tino” Gabriel Ibrata. Trong khi đó, chuỗi sự kiện kết thúc ở The Ritz-Carlton mới khai trương, Bangkok (từ 25-28/9) với những Bếp trưởng đạt sao Michelin khắp khu vực như David Toutain, Valentin Fouache và Adam Catterall và thực đơn nếm thử tập trung vào ẩm thực Pháp. Du khách cũng sẽ được thưởng thức những món uống từ quán bar huyền thoại Savoy (London) trong dịp này. 

Dù chỉ tóm tắt qua về một số gương mặt sẽ xuất hiện trong chuỗi sự kiện, Marriott International đã gây ấn tượng về độ đầu tư và khả năng quy tụ những đầu bếp, nhà pha chế hàng đầu khu vực cho những trải nghiệm ẩm thực có một không hai của mình. 

Thành viên Marriott Bonvoy có thể sử dụng điểm để đấu giá các trải nghiệm này, bên cạnh nhiều hoạt động khác như học pha chế cocktail hay học nấu ăn.