Khám phá thế giới ẩm thực đa dạng của Hải Phòng

Năm 2024 chính là năm của ẩm thực Hải Phòng khi những từ khóa như “food tour Hải Phòng" hay “Hải Phòng ăn gì" liên tục trending trên các nền tảng mạng xã hội. Xu hướng này vẫn chưa hề hạ nhiệt trong thời gian gần đây và thành phố “hoa phượng đỏ" vẫn là địa điểm thu hút rất nhiều bạn trẻ đến khám phá.

Hãy để WOWWEEKEND gợi ý những món ăn ấn tượng trong bài viết này để chuyến đi tiếp theo của bạn có thể trọn vẹn hơn.

BÁNH ĐA NGAN (Số 1, ngõ 73 Điện Biên Phủ, quận Hồng Bàng, TP. Hải Phòng)

Nhắc đến các món bún nước độc đáo tại Hải Phòng, chắc chắn không thể không nhắc đến món bánh đa ngan. Đây là món ăn sáng quen thuộc được nhiều người dân đang sinh sống tại Hải Phòng yêu thích nhưng lại không được nhiều du khách biết tới.

Món ăn bao gồm một bát bánh đa được chan nước dùng nóng hổi và một đĩa thịt ngan trộn với nước tương, hành tây. Đặc biệt, sợi bánh đa được dùng cho món bánh đa ngan là loại sợi nhỏ, mảnh thay vì là sợi to như sợi bánh thông thường trong món bánh đa cua.

Nhiều thực khách sau khi thưởng thức món ăn này đánh giá cao sự kết hợp giữa thịt ngan dai ngọt, ăn cùng hành tây giòn, hăng nhẹ và nước dùng ngọt từ xương ngan, tất cả tạo nên một tổng thể hài hoà cho món ăn.

Đến thưởng thức bánh đa ngan tại địa chỉ này, bạn cũng có thể gọi thêm tiết hấp để thưởng thức cùng. Phần tiết mềm, mọng nước được nêm nếm vừa vặn cũng là một món ăn được nhiều người lựa chọn cho bữa sáng hoặc trưa. Quán sẽ mở cửa từ 5h30 đến 11h00 trưa, và sẽ thường đông khách vào khung giờ 8 đến 9h sáng.

BÁNH BÈO (Số 65 Chu Văn An, đằng sau sân vận động Lạch Tray)

Khác hoàn toàn với món bánh bèo đến từ các vùng miền khác, bánh bèo Hải Phòng được gói trong lá chuối, có hình chữ nhật, bột bánh khá giống bánh giò nhưng chắc hơn. Phần nhân bên trong chiếc bánh này là thịt băm và mộc nhĩ, khi ăn sẽ thưởng thức cùng nước chấm làm từ nước hầm xương, ăn cùng có chả quế, chả viên, hành phi, rau mùi,...

Bánh bèo tại đây thường sẽ được bán theo cặp, chiếc bánh bèo nóng hổi, đẫm nhân thịt, thơm mùi bột gạo hoà quyện cùng với nước chấm đậm đà sẽ là một lựa chọn vô cùng phù hợp cho một món quà chiều khi dạo chơi đất cảng.

Giờ mở cửa của quán sẽ là từ 12h30 cho đến khi hết. Nếu ghé qua địa điểm này để thưởng thức bánh bèo, du khách nên đến trước 16h00 để tránh hết bánh. Tại quán còn có bánh giò, bánh gio, bánh cuốn để bạn có thể mua về làm quà.

BÁNH ĐÚC TÀU (Số 159, Hai Bà Trưng, An Biên, quận Lê Chân, TP. Hải Phòng)

Bánh đúc là một món ăn quen thuộc trên khắp mọi miền đất nước. Tại các địa phương khác nhau sẽ có biến thể riêng của món ăn này. Đến với Hải Phòng, bánh đúc tàu có nguồn gốc từ những người gốc Hoa di cư đến Hải Phòng từ 50 năm trước.

Bánh đúc sẽ được cắt thành nhiều miếng nhỏ, khi ăn chan nước mắm chua ngọt và thêm vào đó là tôm rang, thịt ba chỉ, mộc nhĩ, đu đủ và tóp mỡ. Một bát bánh đúc tàu chỉ nhỏ bằng chiếc bát ăn cơm nhưng hội tủ đủ vị chua, mặn, ngọt vừa vặn.

Nếu đây là lần đầu thưởng thức món ăn này, có thể nhiều người sẽ không quen với hương vị của bánh đúc tàu Hải Phòng, nhưng đây vẫn là một món ăn đáng thử và được rất nhiều bạn trẻ đang sinh sống tại thành phố “hoa phượng đỏ" yêu thích và gợi ý cho du khách.

Đặc biệt, món ăn này có mức giá tương đối hợp lý khi dao động chỉ từ 10.000 VNĐ đến 15.000 VNĐ cho một bát.

BÁNH MÌ TRỨNG ĐÁNH KEM (Số 49, Lương Khánh Thiện, quận Ngô Quyền, TP. Hải Phòng)

Bánh mì nóng chấm cùng kem trứng bông mềm, ngọt béo là một món ăn gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người dân sinh sống tại Hải Phòng. Quán bánh mì trứng đánh kem nằm tại số 49 Lương Khánh Thiện đã có tuổi đời tại thành phố cảng và là địa điểm quen thuộc được nhiều bạn trẻ lựa chọn để thưởng thức món bánh mì trứng đánh kem.

Quán nằm trên vỉa hè nhưng rất đông khách và nhân viên phục vụ. Các cô chú bán hàng rất thân thiện và niềm nở với khách hàng. Tại đây, bên cạnh kem trứng hương vị truyền thống, du khách có thể lựa chọn những hương vị mới lạ như trứng milo hoặc đậu xanh để thay đổi khẩu vị.

Bạn cũng có thể thưởng thức bánh mì chảo hoặc trứng rán lá ngải ở đây. Hai món đều có chất lượng khá ổn và mức giá phù hợp với một bữa quà chiều tại thành phố cảng.

MÌ CHỜ (Số 56 Kỳ Đồng, quận Hồng Bàng, TP. Hải Phòng)

Nếu có dịp ghé ngang qua con phố Kỳ Đồng vào buổi tối, không khó để bắt gặp hàng dài người đang đứng xếp hàng để thưởng thức món “mì chờ" đã có tuổi đời hơn 30 năm. Thực chất, đây là món mì vằn thắn đã rất quen thuộc với thực khách, tuy nhiên, món ăn này được đặt cho cái tên “mì chờ" đầy dí dỏm là bởi quán rất đông và khách hàng thường sẽ phải chờ ít nhất là 30 phút.

Dẫu vậy, món mì vằn thắn ở Kỳ Đồng vẫn luôn được nhiều người săn đón là bởi món ăn được chế biến thủ công hoàn toàn theo công thức gia truyền với nước dùng có vị ngọt thanh, sợi mì tươi được làm mới trong ngày, phần nhân đa dạng gồm há cảo, xúc xích, xá xíu, gan, trứng,...

Đặc biệt, mức giá cho mỗi bát mì là 35.000 VNĐ và quán sẽ chỉ mở bán từ 6h30 đến 10h00 tối với số lượng giới hạn để đảm bảo chất lượng cho mỗi bát mì.

CUỐN HÀNH THUỶ NGUYÊN (Số 55 Trần Nhật Duật, quận Ngô Quyền, TP. Hải Phòng)

Huyện Thuỷ Nguyên nằm cách trung tâm thành phố Hải Phòng chỉ 10km nổi tiếng với món cuốn hành, một món ăn thanh mát và giải ngấy mỗi dịp Tết Nguyên Đán bắt nguồn từ làng nghề bún truyền thống Trịnh Xá.

Nguyên liệu có trong chiếc cuốn hành vô cùng quen thuộc: hành lá, tôm, giò lụa, trứng rán, bún và rau sống. Tuy đơn giản, nhưng những thành phần này kết hợp cùng nước mắm chua ngọt hoặc nước chấm dấm bỗng tạo nên hương vị hài hoà cho món ăn, giúp trung hòa vị giác cho người thưởng thức.

Cuốn Thuỷ Nguyên tại con phố Trần Nhật Duật sẽ là một món ăn vô cùng phù hợp để giải ngấy, khép lại chuyến food tour Hải Phòng của du khách.

Bên cạnh các món ăn nổi bật nói trên, du khách cũng có thể tham khảo các địa chỉ sau để đa dạng thêm các món ăn cho chuyến food tour của mình:

1. Giá bể xào (Chợ Cát Bi);
2. Dừa dầm Hiền Béo (Số 124 Lạch Tray, quận Ngô Quyền);
3. Bánh đa cua (Số 123A Phan Bội Châu);
4. Nem cua bể Thanh Ngà (90 Trần Nhật Duật);
5. Sủi dìn Kỳ Đồng (Số 34 phố Quang Trung, quận Hồng Bàng);
6. Nem chua bà cụ (Ngã 4 chợ Đổ).

>> Xem thêm: Hương vị nghìn lẻ một đêm: Kho tàng ẩm thực Trung Đông