Nhà hàng Iris: Biểu tượng kiến trúc Bắc Âu nổi trên vịnh Hardangerfjord

Giữa không gian tráng lệ của vịnh Hardangerfjord ở Na Uy, nhà hàng Iris đạt sao Michelin là điểm đến lý tưởng cho những tín đồ ẩm thực và là một biểu tượng kiến trúc độc đáo. Với diện tích 1000 m², công trình này được thiết kế theo hình elip lấy cảm hứng từ mắt cá hồi, được bao phủ bởi 9.250 tấm thép không gỉ cao cấp, tạo hình giống như vảy cá, phản chiếu vẻ đẹp sáng bóng của lớp da cá hồi. Có chiều cao 15 mét cùng chiều dài và chiều rộng 26 mét, Iris nằm bên trong tác phẩm nghệ thuật nổi tiếng Salmon Eye, mang đến cho thực khách một trải nghiệm độc nhất - ẩm thực và kiến trúc hòa quyện tinh tế, cùng nhau khơi dậy những cảm xúc thăng hoa.

Với thiết kế nội thất tinh tế từ Norm Architects, nhà hàng Iris trở thành một mảnh ghép hoàn hảo bổ sung cho cấu trúc elip độc đáo do Kvorning Design sáng tạo. Lấy cảm hứng từ hình thức mềm mại của sóng nước và chất liệu mộc mạc của thiên nhiên Bắc Âu, Norm Architects đã tạo nên một không gian vừa mang tính nghệ thuật vừa gần gũi. Từng chi tiết, từ đồ nội thất đặt làm riêng cho đến ánh sáng dịu nhẹ và các vật liệu tự nhiên như gỗ và đá, đều được lựa chọn kỹ lưỡng để tạo ra không gian vừa ấm áp vừa sang trọng.

Không gian tại Iris là sự pha trộn hài hòa giữa những yếu tố kiến trúc mạnh mẽ và sự ấm áp tinh tế. Trong khi Salmon Eye với hình elip mang vẻ ngoài bóng bẩy của thép không gỉ là minh chứng cho sức mạnh và hiện đại, bên trong nhà hàng lại ngập tràn sự ấm cúng và tinh tế. 

Norm Architects chia sẻ:

"Trong khi kết cấu thép ấn tượng thể hiện sức mạnh và sự hiện đại, thì các yếu tố ấm áp và thoải mái, chẳng hạn như gỗ óc chó, thảm sang trọng và đồ nội thất bọc nệm, tạo nên một bối cảnh ấm cúng, hấp dẫn, thu hút các giác quan của con người".

Sự đối lập này đã được xử lý một cách tài tình, biến không gian trở nên sống động, kích thích mọi giác quan của thực khách. Tại đây, thiên nhiên và kiến trúc không chỉ là nền tảng mà còn là những thành phần không thể thiếu, làm nên bức tranh tổng thể của một trải nghiệm độc đáo giữa lòng thiên nhiên Bắc Âu khắc nghiệt.

Không gian trong Iris được thiết kế để không phô bày toàn bộ ngay từ cái nhìn đầu tiên. Để tăng cường cảm giác thân mật cho không gian, Norm Architects đã khéo léo chia nhỏ các khu vực trong nhà hàng, từ không gian mở lớn ban đầu thành những không gian nhỏ hơn, ấm áp hơn: "Điều này khơi dậy sự tò mò, đảm bảo rằng khách hàng khám phá vẻ đẹp của nhà hàng dần dần, thay vì khám phá tất cả cùng một lúc khi bước vào". Mỗi góc khuất là một bất ngờ, một mảnh ghép của tổng thể mà thực khách sẽ dần dần khám phá qua từng bước chân, tạo ra sự kết nối sâu sắc hơn với không gian.

Khu vực phòng chờ với thảm tròn và đồ nội thất bọc nệm mềm mại mang đến không gian nghỉ ngơi thoải mái trước khi bước vào bữa tiệc. Những yếu tố tự nhiên như gỗ óc chó kết hợp với các đường cong mượt mà của đồ nội thất tùy chỉnh tạo ra sự hài hòa trong không gian, vừa tôn lên vẻ đẹp mộc mạc, vừa tạo cảm giác dễ chịu, gần gũi. Đặc biệt, sự kết hợp tinh tế giữa các vật liệu hữu cơ này tựa lời nhắc nhở về cam kết của nhà hàng đối với tính bền vững và việc tôn vinh vẻ đẹp tự nhiên.

Bàn ăn tại Iris là một điểm nhấn khác biệt, mang đậm tinh thần Bắc Âu với các vật liệu tự nhiên và tông màu đất nhã nhặn. Không gian bàn tiệc được thiết kế tối giản nhưng đầy tinh tế, phản ánh vẻ đẹp hoang sơ của vịnh Hardangerfjord, từ đó kết nối thực khách với không gian xung quanh một cách chặt chẽ. Mỗi chi tiết đều góp phần vào việc tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy ý nghĩa, khi thiên nhiên và ẩm thực hòa quyện vào nhau.

Salmon Eye, không chỉ là ngôi nhà của Iris, còn là một trung tâm thông tin và khám phá về nuôi trồng thủy sản nổi tiếng của vùng Rosendal. Với ưu thế thiết kế elip giống như mắt cá hồi của Kvorning Design giúp công trình này nổi bật giữa bối cảnh thiên nhiên hùng vĩ, trở thành một biểu tượng có thể nhìn thấy từ xa, thậm chí từ trên không.

Với tầm nhìn sáng tạo và sự kết hợp hoàn hảo giữa nghệ thuật và kiến trúc, Norm Architects đã khéo léo đưa kiến trúc vào bối cảnh tự nhiên để tạo nên một không gian trải nghiệm vừa sang trọng vừa gần gũi, gắn kết con người với vẻ đẹp hoang sơ của thiên nhiên Bắc Âu, biến nhà hàng Iris thành một điểm đến không thể bỏ lỡ.