TP. Hồ Chí Minh lọt top 10 điểm đến toàn cầu cho người yêu cà phê

Từ một thức uống đơn thuần, cà phê dần trở thành một phần của đời sống văn hoá ở nhiều thành phố trên thế giới. Những quán cà phê không chỉ phản ánh nhịp sống ở từng thành phố và sự phát triển của những nhà sản xuất cà phê độc lập, mà còn dần trở thành yếu tố thu hút khách du lịch, đặc biệt là những vị khách yêu thích khám phá sự đa dạng bất tận của thế giới cà phê. 

40 năm về trước, Hiệp hội Cà phê Đặc sản Mỹ ra đời với mục đích tìm kiếm những loại cà phê ngon nhất, những quốc gia, khu vực đang sản xuất cà phê và có những loại cà phê pha chế ngon nhất. Niềm đam mê đó tiếp tục phát triển và lan rộng đến những quốc gia đã có truyền thống cà phê lâu đời hay mới nổi. Tháng 5 vừa qua, Food & Wine đã làm việc cùng nhiều chuyên gia cà phê để chọn lựa 10 thành phố cà phê của năm 2025. Danh sách này quy tụ những địa danh được đánh giá không chỉ có nền văn hoá cà phê nổi bật, mà còn chứng kiến sự trỗi dậy chưa từng có của hàng loạt những quán cà phê có chất lượng hàng đầu. 

Đặc biệt hơn cả, cùng với Melbourne, Copenhagen, Tokyo… TP. Hồ Chí Minh là một trong 10 địa danh toàn cầu về du lịch cà phê. Đứng ở vị trí thứ 9 trong danh sách, TP. Hồ Chí Minh là đại diện duy nhất của Đông Nam Á lọt vào danh sách này, vượt cả trên thủ đô Seoul (Hàn Quốc ở vị trí thứ 10), và những thành phố vốn nổi tiếng với số lượng quán cà phê lớn như Singapore hay Bangkok. 

Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai trên thế giới và đã gắn với truyền thống sản xuất cũng như thưởng thức cà phê từ lâu. Nhưng cùng với sự phổ biến của hạt Arabica, các nhà sản xuất cà phê độc lập có nguồn cà phê trực tiếp từ nông trại ở những vùng trồng cà phê lớn ở Việt Nam đồng loạt ra đời, kéo theo sự gia tăng của những mô hình quán cà phê độc đáo. TP, Hồ Chí Minh lọt vào danh sách 10 điểm đến cà phê hàng đầu thế giới bởi sự kết hợp độc đáo giữa truyền thống uống cà phê lâu đời với những loạt cà phê từ hạt robusta, và bối cảnh cà phê địa phương đang phát triển hơn bao giờ hết bởi những thương hiệu cà phê Việt Nam được cả người địa phương và khách du lịch quốc tế yêu thích. 

Tại châu Á, ngoài TP. Hồ Chí Minh và Seoul, Thủ đô Tokyo đứng ở vị trí thứ 7 với văn hoá cà phê hàng đầu châu Á của mình. Ngoài những thương hiệu địa phương, Tokyo cũng là điểm đến đặc biệt thu hút những chuỗi cà phê độc lập trên thế giới từ Na Uy, Mỹ, Thuỵ Điển… 

Châu Âu sở hữu nhiều thành phố có mặt trong danh sách những địa điểm cà phê hàng đầu thế giới. Copenhagen (vị trí thứ 2), Amsterdam (vị trí thứ 3), London (vị trí thứ 5) và Milan (vị trí thứ 6) chứng minh tình yêu của người châu Âu với thức uống này và văn hoá cà phê nói chung. Ngoài ra, Cape Town (Nam Phi) là thành phố châu Phi duy  nhất trong danh sách, dù châu Phi lại là châu lục sản xuất những loại cà phê Arabica chất lượng hàng đầu với giá trị xuất khẩu lớn. 

Ở vị trí đầu bảng, điểm đến cà phê hàng đầu thế giới gọi tên Melbourne, nơi được nhận định có tác động lớn đến sự dịch chuyển của văn hoá cà phê trên thế giới khi giới thiệu mô hình phục vụ đồ ăn chất lượng cao trong quán cà phê. Bên cạnh Melbourne, Sydney cũng được tôn vinh ở vị trí thứ 4 bởi bối cảnh cà phê độc đáo, mảnh đất màu mở của nhiều nhà sản xuất cà phê hàng đầu thế giới như Artificer, Single O hay Only Coffee Project.

>>Xem thêm: Những khoảng lặng thời gian bên ly cà phê Huế