Cuisine Những địa chỉ món Hoa không thể bỏ qua của các tín đồ ẩm thực

by Jet Phạm
photo by Dynasty House, Black Vinegar, Crystal Jade Palace, Spice World

Monday Mar 06, 2023

Ẩm thực Trung Hoa từ lâu không chỉ là những món ăn, thức uống đẹp mắt, ngon miệng mà còn là một khía cạnh văn hóa được tích lũy xây dựng từ hàng nghìn năm. Ngày nay, ẩm thực Trung Hoa đã được mang đến rất nhiều vùng lãnh thổ khác nhau, những người hâm mộ đã không cần phải đến tận đất nước tỷ dân để thưởng thức.

Ngay tại Thành phố Hồ Chí Minh, cũng có những địa chỉ nhà hàng ẩm thực Trung Hoa mà bạn không nên bỏ qua, hãy cùng khám phá nhé.

Dynasty House - Trải nghiệm dimsum & lẩu theo phong cách truyền thống của Hồng Kông ngay tại Việt Nam

Có thể nói, Hồng Kông chính là điểm đến yêu thích của những khách du lịch tại Việt Nam nói riêng và trên toàn thế giới nói chung. Tại Việt Nam, cũng có một nơi để bạn có thể trải nghiệm dimsum & lẩu - tinh hoa ẩm thực Hồng Kông ngay tại Dynasty House – một trong những nhà hàng truyển tải trọn vẹn hương vị đặc trưng của món ăn này.

Nhắc đến Dynasty là nhắc đến một phong cách Hồng Kông độc nhất vô nhị. Không gian của Dynasty là sự kết hợp hoàn hảo của hai sắc màu vàng và xanh, kết hợp với những chiếc bàn làm bằng đá cao cấp và những chiếc ghế màu xanh cổ vịt có hoạ tiết châu Á bằng nhung êm ái sẽ đem đến cho thực khách một cảm giác vừa thân quen như lạc vào những bộ phim TVB ngày xưa, lại rất mới lạ và sống động.

Bên cạnh không gian sang trọng ấm áp, Dynasty House còn có menu ẩm thực phong phú ẩn chứa nét tinh hoa của Hồng Kông. Đến với Dynasty House, không thể không kể đến những món dimsum ngon lành, nổi bật như xíu mại hoàng kim, bánh bao Thượng Hải, súp cảo tôm tươi canh thượng hạng... Bên cạnh dimsum, hương vị lẩu Hồng Kông tại Dynasty cũng mang đến ấn tượng cho khách hàng không kém, với nguyên liệu lẩu tươi, tốt cho sức khỏe cùng nước lẩu được nấu mới mỗi ngày và tuyệt đối không sử dụng bột ngọt và chất bảo quản, các món ăn tại Dynasty mang đến trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp cùng lợi ích sức khỏe cho quý thực khách.

6 Đồng Khởi, phường Bến Nghé, quận 1, TP. HCM - 028 3535 1666
40 Phùng Khắc Khoan, phường Đa Kao, quận 1, TP. HCM - 0936 964 249
526 Điện Biên Phủ, Phường 21, Quận Bình Thạnh, TP. HCM - 0908 541 133

Black Vinegar - Nhà hàng Quảng Đông với nhiều tinh hoa mới lạ qua bàn tay Bếp trưởng Sam Liang

Là một ‘’nghệ sĩ bếp’’ với hơn 27 năm kinh nghiệm trong nghề, Sam Liang - bếp trưởng tại nhà hàng hoa Black Vinegar, đã và đang nghiên cứu cũng như thổi hồn vào món ăn Quảng Đông với phong cách hiện đại kết hợp nguyên liệu địa phương, nhằm tạo nên nét chấm phá ẩm thực đặc biệt khi thực khách tận hưởng món ăn tại nhà hàng.

Bếp trưởng Sam Liang

Không gian tại nhà hàng Black Vinegar cũng góp phần giúp bếp trưởng Sam Liang tự do sáng tác các công thức mới, tạo ra nét chấm phá độc đáo trong ẩm thực Quảng Đông đương đại. Nhà hàng được thiết kế với không gian mở ấm áp, hòa nhã, nhiều khu vực khác nhau nhằm phù hợp với các nhu cầu của thực khách, từ việc thưởng thức rượu vang hay cocktail cùng hải sản tươi sống tại quầy crudo, hay dùng bữa tại không gian ấm cúng của phòng ăn chính hoặc phòng cho nhóm khách riêng. Thực khách còn có thể tận hưởng các thức uống tuyệt hảo như các loại rượu, bia địa phương và bia Trung Hoa, rượu truyền thống Nhật Bản và rượu nội địa Trung Hoa tại khu vực quầy rượu với ghế ngồi thoải mái trước khi dùng bữa chính.

Sử dụng gỗ màu sáng làm gam màu chủ đạo, bàn được trang trí tinh tế, chỗ ngồi thoải mái và nhân viên phục vụ thân thiện, Black Vinegar mong muốn mang lại cảm giác gần gũi và ấm áp nhưng vẫn tinh tế và sang trọng cho thực khách khi trải nghiệm dịch vụ ăn uống tại đây.

Lầu 1 Khách sạn New World Sài Gòn, 76 Lê Lai, quận 1, TPHCM.
0914 391 171

Spice World - Thương hiệu Lẩu Tứ Xuyên tạo hình trứ danh Trung Hoa

Được thành lập vào năm 2003 tại Thành Đô, thủ phủ của Tứ Xuyên, nơi gắn liền với văn hóa ẩm thực Trung Hoa truyền thống. Sau gần 20 năm, hệ thống nhà hàng lẩu Spice World Hotpot thương hiệu đã có mặt tại gần 10 quốc gia trên thế giới: Trung Quốc, Úc, Mỹ, Singapore... Đến năm 2018, Spice World Hotpot đã “cập bến” Việt Nam với nhà hàng đầu tiên tại quận 5. Thương hiệu nổi tiếng với hương vị lẩu Tứ Xuyên cay nồng đặc trưng được chuẩn bị công phu và không sử dụng hương liệu nhân tạo. Bên cạnh đó, hình ảnh “chú gấu Teddy” hay thịt thăn bò búp bê Barbie, lưỡi bò xếp hoa hồng, ruột vịt treo... đều là những thực đơn được tạo hình đầy sáng tạo chỉ có tại Spice World Hotpot. Nếu là một tín đồ không ăn cay, thực khách vẫn có thể thưởng thức loạt hương vị lẩu hấp dẫn khác: lẩu bao tử heo gà ác, lẩu dược thực hoặc lẩu nấm thơm ngon.

Lẩu tại Spice World Hotpot có 1 ngăn, 2 ngăn hoặc 4 ngăn nước dùng, để thực khách có thể tùy chọn phù hợp với số người. Đặc biệt, nước dùng được hầm hơn 48 tiếng cùng các loại thảo dược đông y như đương quy, hoàng kỳ, cầu khởi, nhân sâm, đại táo... cô đặc lại thành vị lẩu chú gấu Teddy vô cùng bắt mắt. Từ Tứ Xuyên đến Việt Nam, Spice World Hotpot vẫn giữ nguyên kim chỉ nam là sự tươi ngon, phong phú của nguyên liệu và công thức nấu nước dùng trứ danh.

Kiến trúc nhà hàng được thiết kế theo phong cách hiện đại; nổi bật với gam màu đỏ ấn tượng cùng những đường nét, họa tiết mang đậm dấu ấn Trung Hoa. Bên cạnh đó, nhà hàng cũng có các phòng riêng với sức chứa 10 khách mỗi phòng. Với những ưu thế nổi trội về thực đơn và không gian, Spice World Hotpot là điểm đến lý tưởng cho những bữa ăn cùng gia đình, bạn bè, đón tiếp đối tác, đặt tiệc...

120 Lý Thái Tổ, phường 2, quận 3, TP. HCM - 0908 244 744
1061-1063-1065 Trần Hưng Đạo, phường 5, quận 5, TP. HCM - 0777 443 579

Crystal Jade Palace - Nhà hàng Quảng Đông danh tiếng đạt sao Michelin

Crystal Jade Palace là một phần của thương hiệu Crystal Jade được trao 1 sao Michelin danh giá tại Singapore. Các tuyệt phẩm ẩm thực tại Crystal Jade Palace được thể hiện bằng sự tinh tế và khéo léo của các đầu bếp tài hoa lão luyện từ việc lựa chọn nguyên liệu đến các công thức sáng tạo đặc biệt.

Các món ăn Quảng Đông tuyệt vời tại Crystal Jade Palace được kết hợp bởi nguồn nguyên liệu thượng hạng và tay nghề điêu luyện của các đầu bếp trứ danh. Thực đơn tại Crystal Jade Palace rất đa dạng, có rất nhiều những món ăn và thức uống khác nhau. Đặc biệt là không thể không nhắc đến vịt quay Bắc Kinh trứ danh, thưởng thức tuyệt mỹ dimsum và các món hải sản thượng hạng được chế biến công phu bởi bếp trưởng Chueung Wing Keung với hơn 50 năm kinh nghiệm trong ngành ẩm thực của Crystal Jade Palace Singapore. Vịt quay Bắc Kinh: được chế biến khéo léo qua nhiều công đoạn tỉ mỉ với lớp da giòn béo ngậy, thịt nạc mềm được ăn với đồ ăn kèm, rưới lên nước sốt đặc trưng chỉ cần thử một lần là nhớ mãi. Bên cạnh đó, còn phải kể đến những mỹ vị không thể qua khi đến với Crystal Jade Palace: xá xíu mật ong đậm đà, sườn cừu đút lò với rượu vang & tiêu đen, bồ câu quay thơm nức, súp trái bí tiềm tứ bảo bổ dưỡng, cơm chiên sò điệp sốt cải,...

Bào ngư Úc nguyên con sốt dầu hào

Đến với Crystal Jade Palace, quý thực khách sẽ được thưởng thức mỹ thực Quảng Đông trong không gian sang trọng kết hợp giữa nền văn hóa Trung Hoa truyền thống và một chút chi tiết phá cách hiện đại. Ý tưởng thiết kế pha trộn giữa các chi tiết truyền thống và hiện đại ở không gian cũng là điểm khác biệt ấn tượng Crystal Jade Palace muốn mang đến để tạo nên trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo cho quý thực khách và những người thân yêu.

Crystal Jade Palace - Lotte Sài Gòn

Lầu 2, Khách sạn Lotte Sài Gòn, 2A-4A Tôn Đức Thắng, phường Bến Nghé, quận 1, TP. HCM

028 3535 0123

Crystal Jade Palace - Novaland Gallery

2 Bis Nguyễn Thị Minh Khai, phường Đa Kao, quận 1, TP. HCM

0908 463 443