Một vòng khám phá những concept bar kỳ thú ở Hà Nội
Như sắc màu văn hóa ẩn mình giữa phố thị Hà Nội, mỗi concept bar đều mang câu chuyện riêng kỳ thú được lột tả trong mọi chi tiết mà bạn có thể cảm nhận bằng giác quan của mình, từ không gian gợi ý một bối cảnh cho đến câu chuyện chính được kể qua những ly cocktail sáng tạo.
Funtasia Cocktail & Wine Bar
Địa chỉ: 4 Tông Đản, P. Tràng Tiền, Q. Hoàn Kiếm
Thời gian mở cửa: 16:00-2:00 sáng
Liên hệ: 036 362 5373
Funtasia khơi gợi cảm giác tò mò cho những vị khách lần đầu đến quán với bộ sưu tập tiêu bản bướm đa sắc màu, "cộng sinh" hoàn hảo với cửa tiệm hoa tươi xinh đẹp kề bên. Bạn có thể dành hàng giờ để nhâm nhi đồ uống, vừa đắm mình trong "viện bảo tàng" thu nhỏ này. Lấy cảm hứng từ những biến đổi kỳ diệu của tạo hóa, thực đơn cocktail của Funtasia cũng phóng khoáng chất sáng tạo và bay bổng, với trải nghiệm không ngừng được đổi mới như loài bướm lột xác để hóa thân đến hình hài hoàn hảo nhất. Chẳng hạn như ly cocktail Peachy Illusion sẽ là chuyến du hành vị giác cho bạn cảm giác "đi giữa khu vườn mùa hè đầy nắng ngay giữa lòng trời thu".
Remedy Potion Class
Địa chỉ: 7 Triệu Việt Vương, P. Bùi Thị Xuân, Q. Hai Bà Trưng
Liên hệ: 0352 308 488
Remedy Potion Class vừa ấm cúng mà choáng ngợp với không gian mang âm hưởng Dark Academia hoài cổ, phảng phất chất ma mị kỳ quái trong ngôi trường phù thủy Hogwartz của Harry Porter. Remedy Potion Class như một lớp học điều chế "thuốc giải" cho những vấn đề nan giải của thời đại. Hãy lật mở menu cocktail thiết kế rất thú vị của quán và xem đâu là chất vị bạn đang thiếu trong cuộc sống của mình, liệu đó có phải là chút vui vẻ từ "Dopamine", chút kịch tính "Adrenaline" hay thậm chí là "Testosteron".
Zodiac - Mixology & Wine
Địa chỉ: Tầng 2, 13 Đặng Dung, P. Quán Thánh, Q. Ba Đình
Thời gian mở cửa: 17:00 - 1:00 sáng
Liên hệ: 094 889 8472
Zodiac hấp dẫn người thưởng thức bằng một không gian rất thuần Việt với những bức tranh Đông Hồ cùng bộ sưu tập cocktail lấy cảm hứng từ 12 con giáp hoặc tứ linh, gần gũi mà sáng tạo. Vào mỗi thứ Bảy, Zodiac pha trộn thêm chất Hip Hop đương đại qua những bản nhạc phối DJ sôi động. Đến Zodiac dịp này, bạn sẽ muốn trải nghiệm hành trình mới lạ trong thực đơn đặc trưng mới mang tên "The Eight Trigrams" (Bát Quái) - một cuộc phiêu lưu dẫn dắt bạn qua những yếu tố tự nhiên, phản chiếu triết lý Đông phương theo ngôn ngữ của thế giới pha chế.
USEbar
Địa chỉ: 55 ngõ Huế, Ngô Thì Nhậm, Q. Hai Bà Trưng.
Thời gian mở cửa: 18:00 - 01:00
Liên hệ: 035 666 8878
Bền vững không phải là chủ đề mới mẻ những năm gần đây, đặc biệt là trong lĩnh vực ẩm thực. Tuy nhiên, trải nghiệm cocktail theo concept bền vững giữa lòng Hà Nội là điều hiếm gặp và thực sự hấp dẫn, nhất là tại nơi từng đạt 2 giải thưởng B.A.R Awards 2023: Best New Bar và Best Sustainable Bar. Tại quầy pha chế mang phong cách tối giản treo một nhánh cây màu trắng vắt ngang đầy phá cách của USEbar, các bartender sẽ thiết đãi bạn bằng những ly cocktail thuần túy triết lý "Use, don't reuse" - "sử dụng, không tái sử dụng", với những sáng tạo từ các nguyên liệu tưởng chừng như vô giá trị như vỏ dừa bất ngờ hóa thân thành ly cocktail duy mĩ mang phong cách "Fine Drinking".
3PIAS Clubhouse
Địa chỉ: 30 Bát Sứ, Q. Hoàn Kiếm
Thời gian mở cửa: 17:00-01:30 sáng
Liên hệ: 034 585 9990
Với tên gọi mang âm hưởng của từ "piaster" - đồng tiền Đông Dương thời Pháp thuộc, 3PIAS là một sự pha trộn thú vị, đối lập mà không nhàm chán, giữa những cốt lõi cổ điển và sáng tạo mới mẻ; giữa nguồn cảm hứng rất truyền thống Việt Nam như những ly cocktail "Ha Noi Femme", "Hue Royal Tea" và "Cô Ba" cùng âm nhạc sôi động từ bàn DJ và cả...rồng phun khói.
Bee'Znees
Địa chỉ: 163 Phùng Hưng, P. Cửa Đông, Q. Hoàn Kiếm
Thời gian mở cửa: 19:00-24:00
Liên hệ: 034 636 5588
Lối vào được giấu kín sau một tủ sách, speakeasy bar này làm cho bạn ngỡ như xuyên không về thập niên 1920s, tách biệt hẳn với nhịp độ hối hả hiện đại của Hà Nội. Một bối cảnh được sáng tạo hoàn hảo cho sự xuất hiện của những ly cocktail cổ điển mà không một chút lạc lõng thừa thãi, chẳng hạn như món đồ uống mang tên gọi của quán: Bee's Knee - một bản giao hưởng của gin, mật ong cùng cú "twist" với hương vị chanh tươi mát.
The Haflington
Địa chỉ: 94 Hàng Mã, P. Hàng Bồ, Q. Hoàn Kiếm
Thời gian mở cửa: 15:00 - 1:00 sáng
Liên hệ: 087 9499 094
Như lạc bước vào bảo tàng Châu Âu là cảm nhận ban đầu khi đến The Haflington, một quán bar mang phong cách cổ điển với quầy sách cũ và bộ xương khủng long khổng lồ treo lơ lửng trên quầy pha chế. Một nơi lý tưởng để bạn thả mình trong thứ ánh sáng dịu nhẹ, thoang thoảng chất gỗ ấm cúng, lật mở menu thực sự kỳ công sáng tạo: The Jungle Book. Đón chờ bạn là những cuộc phiêu lưu hương vị qua những ly cocktail trang trí đẹp mắt, từ những cái tên cổ điển mà hiếm gặp cho đến các đồ uống đặc trưng của Haflington.
>>Xem thêm: Lưu trọn khoảnh khắc bên bạn bè với 5 quán bar tại Sài Gòn