Cuisine Khám phá 5 điểm đến lý tưởng cho tín đồ ẩm thực chay

Ẩm thực chay từ lâu đã trở thành một phần quan trọng trong văn hóa Việt Nam, vừa gắn liền với tín ngưỡng, vừa được ưa chuộng nhờ những lợi ích đối với sức khỏe và môi trường.

Ngày nay, với sự sáng tạo trong cách chế biến và sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu, ẩm thực chay đã vươn lên một tầm cao mới. Một bữa ăn chay không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú, đầy nghệ thuật. Thực khách không còn giới hạn trong những món ăn truyền thống như rau luộc hay đậu hũ mà có thể khám phá thực đơn chay đa dạng, kết hợp hài hòa giữa phong cách từ Á đến Âu qua những nhà hàng chay nổi tiếng dưới đây.

Ảnh: pexels

Nấm Vegetarian Bistro

Địa chỉ: 67C Đinh Công Tráng, Phường Tân Định, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh

Ẩn mình trong một con hẻm nhỏ, Nấm Vegetarian Bistro là địa chỉ lý tưởng dành cho những ai yêu thích ẩm thực chay mang đậm phong vị Việt. Quán gây ấn tượng cho du khách bằng không gian hoài cổ, ấm cúng. Với thiết kế hai tầng mang phong cách xưa, nội thất gỗ mộc mạc kết hợp cùng ánh đèn vàng dịu nhẹ tạo nên một bầu không khí thư thái.

Đúng như tên gọi, nấm là nguyên liệu chủ đạo trong thực đơn của quán. Từ gỏi nấm tươi mát, nấm bào ngư chiên giòn hấp dẫn đến lẩu nấm thơm lừng, mỗi món ăn đều được chế biến khéo léo để giữ trọn vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu. Nếu bạn đang tìm kiếm một nhà hàng chay mang hơi thở Việt giữa lòng Sài Gòn, Nấm Vegetarian Bistro chắc chắn là một điểm dừng chân không thể bỏ qua.

Zeroism Vegan - Café & Sourdough Bakery

Địa chỉ: 50 Nguyễn Cừ, Thảo Điền, Quận 2, TP. Hồ Chí Minh

Tọa lạc giữa khu Thảo Điền, Zeroism là một quán thuần chay độc đáo, nơi thực khách có thể thưởng thức ẩm thực chay theo phong cách Âu mà không sử dụng bột nêm, bột ngọt, sữa hay trứng. Quán gồm hai tầng với không gian rộng rãi, thoáng đãng, cùng khu vườn xanh mát ngoài trời, mang đến cảm giác gần gũi với thiên nhiên. Một điểm đặc biệt tại Zeroism là quầy sách nhỏ xinh – nơi lý tưởng để bạn nhâm nhi một tách trà và đắm mình trong những trang sách.

Thực đơn của quán cũng vô cùng phong phú với những món ngọt nổi bật như French toast, pumpkin cheesecake hay sữa chua dâu tây rừng. Ngoài ra, nếu yêu thích hương vị châu Âu, bạn không thể bỏ qua bánh mì nấm lên men tự nhiên hay burger nấm đầy sáng tạo. Đặc biệt, vào mỗi cuối tuần, Zeroism còn phục vụ thêm pizza chay với đế bánh giòn và lớp topping, mang đến trải nghiệm ẩm thực thuần chay tinh tế.

Heli Vegetarian Bistro

Địa chỉ: 92 Hoa Cúc, Phường 7, Phú Nhuận, Hồ Chí Minh

Heli Vegetarian Bistro không chỉ là một quán chay, mà còn là một không gian ẩm thực tinh tế, nơi thực khách có thể tận hưởng sự giao thoa giữa thiên nhiên và hương vị độc đáo. Với thiết kế hai tầng thoáng đãng, điểm nhấn là khu rooftop và giếng trời xanh mát, Heli mang đến cảm giác thư thái giữa lòng thành phố nhộn nhịp. Bếp mở tại đây còn tạo nên sự kết nối thú vị giữa đầu bếp và thực khách.

Thực đơn tại Heli là sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực Á – Âu, mang đến những trải nghiệm vị giác phong phú. Nếu yêu thích hương vị truyền thống, bạn không thể bỏ qua mẹt cuốn lá lốt, bánh mì tam vị hay chả giò khoai môn giòn rụm. Còn nếu muốn khám phá phong cách phương Tây, salad Mexico và quesadilla béo ngậy chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị của bạn.  

Be An Vegetarian Cafe

Địa chỉ: Saigon Garden, 99 Nguyễn Huệ, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh

Be An Vegetarian Cafe là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực chay thực dưỡng. Không gian quán được thiết kế tinh tế, sang trọng nhưng vẫn giữ được sự giản dị và thoáng đãng. Với cách bố trí bàn ghế rộng rãi, quán mang lại cảm giác riêng tư cho thực khách.  

Thực đơn tại Be An vô cùng đa dạng, từ các món khô đến món nước, từ những món chay giả mặn đến các món rau thuần chay thanh đạm. Một trong những món đặc trưng của quán là cơm tấm chay - sự kết hợp hài hòa giữa hạt cơm dẻo thơm và các món ăn kèm phong phú. Ngoài ra, xôi lá sen cũng là một lựa chọn hấp dẫn với vị bùi béo tự nhiên, được gói ghém tinh tế trong lớp lá sen thơm dịu. Với sự kết hợp giữa ẩm thực và không gian thư thái, Be An Vegetarian Cafe giúp thực khách tìm được sự cân bằng trong từng bữa ăn.

Prem Bistro

Địa chỉ: 187/15 Điện Biên Phủ, Đa Kao, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh

Prem Bistro là một điểm hẹn hoàn hảo dành cho những ai yêu thích ẩm thực chay độc đáo, kết hợp hài hòa giữa phong cách Á và Âu. Không gian quán được thiết kế ấn tượng với cách bài trí tinh tế, mang đến cảm giác ấm cúng nhưng không kém phần hiện đại. Prem Bistro có hai khu vực riêng biệt: tầng dưới là quán cà phê, thích hợp để thư giãn, còn tầng trên là nhà hàng chuyên phục vụ các món chay sáng tạo, đầy màu sắc.  

Thực đơn tại Prem Bistro gây ấn tượng với những món ăn được chế biến công phu và trang trí đặc sắc. Một số món nổi bật có thể kể đến như cơm trộn Prem với hương vị đậm đà, burger than tre độc lạ, món chay Mexico đầy sáng tạo hay bánh tiramisu mềm mịn thơm béo. Với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nghệ thuật bày trí, Prem Bistro không chỉ mang đến những bữa ăn ngon miệng mà còn là trải nghiệm ẩm thực chay đầy cảm hứng.

>>Xem thêm: Top 5 địa điểm phục vụ món chay nổi tiếng tại TP.HCM