Cuisine Nhà hàng Lửa – Grill & Bar: điểm hẹn ẩm thực lý tưởng cho chuyến vi vu đảo Ngọc

Những trải nghiệm ẩm thực quyến rũ là gia vị không thể thiếu giúp chuyến du lịch của bạn trở nên trọn vẹn. Nếu bạn có dịp vi vu đến Phú Quốc, hãy thử ghé qua nhà hàng Lửa – Grill & Bar, một trong những điểm hẹn ẩm thực nổi bật tại đảo Ngọc.

Vị trí lý tưởng bên bờ Bãi Khem thơ mộng

Nằm trong Khu nghỉ dưỡng New World Phú Quốc với thiết kế được lấy cảm hứng từ một làng chài miền biển Việt Nam, nhìn ra bờ cát trắng tinh tươm và làn nước xanh trong vắt trứ danh của Bãi Khem, Lửa – Grill & Bar là nhà hàng đặc trưng của resort, với mái lá cao vút như chiếc ống khói của bếp nướng BBQ. 

Ngôn ngữ thiết kế độc đáo với mái lá vuốt cao

Nhờ nét kiến trúc độc đáo, bạn có thể nhìn thấy nhà hàng từ bất cứ đâu bên trong khu nghỉ dưỡng, biến nơi đây trở thành trung tâm và trái tim của ''làng chài'' đảo Ngọc. Nội thất bên trong cũng được tỉ mỉ lựa chọn với phong cách xuyên suốt, lấy cảm hứng từ các ngư cụ của ngư dân. Những chiếc đèn chùm độc đáo được đính kết từ vô số phao câu cá tô màu rực rỡ, những chiếc ghế đan mây hình dáng đẹp mắt hay một bể chứa hải sản Phú Quốc tươi sống mang đến hơi thở sinh động cho nhà hàng.

Những chiếc phao câu cá đầy màu sắc được đính kết thành những chiếc đèn chùm rực rỡ

Nhà hàng mang tên ''lửa'' – là một trong năm nhân tố của ngũ hành, cũng là nguồn cội của ánh sáng và hơi ấm, với vị trí, nét kiến trúc và thực đơn ẩm thực đặc biệt hấp dẫn. Giữa ''ngôi làng chài miền biển'' rộng lớn, nhà hàng Lửa lan toả hơi ấm ẩm thực, vỗ về du khách bằng những hương vị thơm ngon, đong đầy những phút giây quây quần hạnh phúc sau một ngày vui chơi thoả chí.

Chính bởi sự đặc biệt trong thiết kế và thực đơn ẩm thực của mình mà nhà hàng Lửa - Grill & Bar đã đạt giải thưởng ''Nhà hàng có thiết kế đẹp nhất Việt Nam'' và ''Nhà hàng món ăn Việt năm 2022'' do Luxury Dining Award 2022 bình chọn.

Nét ẩm thực quyến rũ từ hải sản địa phương tươi sống và bò thượng hạng

Đến với nhà hàng Lửa – Grill & Bar, thực khách đến với những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn trình bày đẹp mắt, giữa không gian sống động thoáng đãng. Buổi trưa, thực khách có thể thả mình thư giãn trong hồ bơi vô cực dài 120m, thong thả thưởng thức những món ăn nhanh như pizza, burger hay các món ăn nhẹ khác. 

Nhà hàng Lửa rực rỡ khi đêm về

Khi đêm về, nhà hàng như khoác lên mình một tấm áo khác, rực rỡ ánh đèn, mơn man gió thổi và thoang thoảng hương thơm từ những món ăn đang được chuẩn bị công phu bên trong căn bếp mở, khiến chiếc bụng đói của thực khách không thể ngồi yên. Với thực đơn mới được lên ý tưởng kỹ càng, trải nghiệm ẩm thực của du khách sẽ được nâng lên một tầm cao mới. Bếp trưởng Công, đại diện ẩm thực của nhà hàng, cho biết:

Chúng tôi tìm kiếm và tập trung vào các nguyên liệu địa phương tươi ngon nhất, từ những con tôm hùm thượng hạng đến những miếng cá phi lê tinh tế với hương vị tươi ngon từ nguồn hải sản dồi dào của Phú Quốc để mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn. Đồng thời mãn nhãn chiêm ngưỡng các đầu bếp tài năng trình diễn kỹ nghệ nấu nướng trên lửa củi, chuẩn bị món ăn ngay trước mắt. 

Chân dung bếp trưởng Công, người đại diện ẩm thực cho nhà hàng

Với sự công phu trong việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và sáng tạo trong cách chế biến, những món ăn tại nhà hàng Lửa đều là bữa tiệc của cả vị giác và thị giác. Ngay từ thực đơn khai vị đã thể hiện tâm huyết của những đầu bếp khi rất đa dạng món ăn như gỏi cá trích Phú Quốc, cua lột chiên giòn, hàu Nhật tươi ngon, ốc vòi voi sashimi… và nổi bật là cá cam Nhật tái chanh.

Trứng cá tầm Imperial​

Ốc vòi voi sashimi

Mở đầu bữa tiệc mỹ vị bằng món cá cam Nhật tái chanh, thực khách được đánh thức vị giác bằng hương vị tươi mới từ những miếng cá óng ánh. Vốn đã nổi tiếng từ lâu trong nghệ thuật ẩm thực sashimi, cá cam Nhật có độ sạch cao nhờ sống trong môi trường biển tinh khiết. Tại nhà hàng Lửa – Grill & Bar, cá cam được nhập khẩu trực tiếp với công nghệ hiện đại để giữ nguyên hương vị đặc biệt.

Cá cam Nhật tái chanh tươi ngon

Lát cá cam tươi ngon mọng nước, thịt trắng và chắc, hoà quyện cùng vị béo từ những lớp mỡ đan xen, khi ăn có cảm giác như đang tan dần vào trong khoang miệng, kết hợp cùng rau thơm và chút chua cạy nhẹ nhàng của nước mắm dùng kèm, là hương vị hoàn hảo để bắt đầu bữa tối lãng mạn của thực khách.

Sườn bò Tamohawk Wagyu MB5+​

Miến xào cua

Khi thực khách đã được đánh thức vị giác bởi sự tươi mới từ những món khai vị, cũng là lúc cần một hương vị mạnh hơn để tiếp nối hành trình ẩm thực hấp dẫn. Cá bóp khô tộ, miến xào cua, tôm càng xanh rang muối tỏi hay các món nướng như tôm hùm nướng sốt hải sản, thịt mắt sườn bò Mỹ nướng đều là những lựa chọn hoàn hảo. Thế nhưng, món thăn ngoại bò Úc nướng có phần nổi bật hơn đôi chút. 

Thăn ngoại bò (hay còn gọi là striploin) là phần thịt nằm ở tảng lưng, có đặc trưng là tỉ lệ nạc cao, nhiều vân mỡ đan xen nên đây là phần thịt mềm nhất, mang hương vị riêng. Tại nhà hàng Lửa – Grill & Bar, với kinh nghiệm lão luyện của mình, các đầu bếp đã canh thời gian nướng khéo léo để miếng bò vẫn giữ được sự mọng nước và hương thơm đặc trưng. Khi ăn vào, vị béo từ miếng bò mềm mại, hoà quyện cùng vị ngọt từ nước thịt và sốt tiêu Phú Quốc lan toả trong khoang miệng thực khách, sẽ trở thành những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho du khách.

Chè ba màu truyền thống

Thực đơn tráng miệng tại nhà hàng Lửa cũng rất hấp dẫn, đa dạng cho thực khách có thể thoải mái lựa chọn. Từ bánh mousse chocolate marou, bánh pudding chà là và mít, cho đến chè ba màu truyền thống và trái cây theo mùa.

Sorbet trái cây nhiệt đới

Đặc biệt phải kể đến sorbet trái cây với nhiều hương vị như chanh, chanh dây, xoài, dâu… Vị chua mát nhẹ nhàng và hương trái cây tự nhiên sẽ mang cảm giác khoan khoái đến cho thực khách, là món ăn hoàn hảo để kết thúc bữa tiệc tối thịnh soạn.