Cuisine Social Club Rooftop Bar ra mắt concept mới của Ladies Night

Chỉ còn chưa đầy 3 tháng nữa, danh sách các quán bar hàng đầu châu Á sẽ được hé lộ. Đâu là các xu hướng hứa hẹn lên ngôi tại các quán bar sẽ được vinh danh trong năm nay?

Park Hyatt Saigon vừa bổ nhiệm anh Luca Cappellato vào vị trí Bếp trưởng nhà hàng Opera. Ở cương vị mới, Bếp trưởng Luca sẽ dẫn đầu hành trình khai phá mỹ vị, mang đến những thực đơn đậm dấu ấn cá nhân song vẫn làm bật lên nét đặc trưng của ẩm thực Ý nguyên bản.

Mỗi món ăn do Bếp trưởng Erick tạo ra đều mang đậm dấu ấn của văn hóa bản địa, kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và những xu hướng ẩm thực đương đại.

Diễn ra vào ngày 27/11/2024 tại Toà nhà Hội nghị Quốc tế Trường ĐH Văn Lang, theRESTAURANT Leadership 2024 là sự kiện khởi động công bố dự án "Việt Nam, hành trình trở thành kinh đô ẩm thực mới của thế giới" (Vietnam, the Journey to become a new “Gastronomy Capital” of the World – VGC).

Ngày Tết, nếu như người Việt có những món ăn đặc trưng như thịt kho hột vịt, khổ qua hầm, giò chả, bánh mứt,... cúng dâng tổ tiên, ông bà thì đối với các gia đình người Hoa sinh sống lâu đời ở đất Sài thành, không thể thiếu món bánh tổ trong nhà.

Câu chuyện văn hóa ít người biết về đặc sản ẩm thực xứ rừng ngập mặn Cần Giờ đã được các nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực kể trong tọa đàm “Món ngon Cần Giờ” tại nhà hàng Mặn Mòi. 

Hai giờ đồng hồ thưởng thức thực đơn thượng hạng Hum Signature đầu tiên của Hum Dining tựa như một chuyến du hành mỹ vị, dẫn dắt bạn đi từ trải nghiệm vị giác bất ngờ đến khám phá kỳ thú về bộ sưu tập đặc sản thực vật của mỗi vùng miền trên khắp dải đất hình chữ S.

Tôn vinh khí chất cao sang, vương giả và sự uy dũng của con giáp năm nay, InterContinental Saigon hân hạnh giới thiệu Bộ sưu tập quà Tết “Xuân Hoa, Tết Rồng” với hai thiết kế cao cấp.

Duy nhất vào tối ngày 25/7/2023, Da Vittorio Saigon hân hạnh mang đến sự kiện đặc biệt ‘Đêm Tiệc cùng Bếp Trưởng Hai Sao Michelin Paolo Rota’.

“GBA Oktoberfest” là sự kiện văn hóa thường niên được tổ chức bởi Hiệp hội các Doanh nghiệp Đức tại Việt Nam (GBA), nhằm tôn vinh nền ẩm thực Đức đặc sắc và những dòng bia thủ công hảo hạng.

Màu sắc, kết cấu cùng đặc tính dinh dưỡng hàm chứa trong một số loài hoa đã biến chúng trở thành một nét tinh túy không thể thiếu cho gian bếp ngày nay.

Tháng 10 này, Nhà hàng Yu Chu và Chef Kim giới thiệu đến quý thực khách các món ngon từ cua với phong vị ẩm thực Trung Hoa cao cấp.

Ẩm thực thế giới mang đến vô vàn cách chế biến gà, mỗi món ăn đều phản ánh bản sắc văn hóa và phong vị đặc trưng của từng quốc gia. Dưới đây là hành trình khám phá những món gà truyền thống nổi bật, từ dân dã đến tinh tế, được yêu thích qua bao thế hệ.