Đà Nẵng trở thành điểm đến ẩm thực tiếp theo của MICHELIN Guide
Sau Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh, Michelin công bố Đà Nẵng là thành phố tiếp theo được thêm vào danh mục điểm đến ẩm thực của MICHELIN Guide.
MICHELIN Guide là cẩm nang do Michelin xuất bản như một “bí quyết” để tận hưởng ẩm thực. MICHELIN Guide sẽ tiến hành trao sao cho các nhà hàng xuất sắc trên toàn thế giới, đây cũng là biểu tượng đánh giá chất lượng trong lĩnh vực này. Mỗi sao Michelin đại diện cho một mức độ vượt trội, từ một sao (rất tốt so với mặt bằng chung) đến ba sao (đạt đỉnh cao ẩm thực). Vì vậy, những nhà hàng sở hữu sao Michelin được coi là các điểm trải nghiệm mà thực khách không thể bỏ lỡ.
Ảnh: MICHELIN Guide
Đà Nẵng: Thành phố với nền ẩm thực sống động
Được biết đến là địa điểm du lịch nổi tiếng, Đà Nẵng cũng là “thiên đường” dành cho những tín đồ yêu thích ẩm thực. Thành phố gây ấn tượng từ các đặc sản địa phương độc đáo như Mì Quảng, Bún Chả Cá, Bánh Xèo… đến đa dạng các nhà hàng với nguồn nguyên liệu phong phú và tươi ngon. Ngoài những món ăn truyền thống, Đà Nẵng còn sở hữu nền ẩm thực cao cấp hấp dẫn qua tài nghệ của những bậc thầy nấu ăn địa phương – vốn đã quen thuộc với việc sáng tạo hương vị đặc trưng vùng miền và những đầu bếp quốc tế đã mang đến đây sự pha trộn tinh hoa từ nhiều nơi.
“Sau khởi đầu thành công vào năm ngoái tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh, việc bổ sung Đà Nẵng vào gia đình MICHELIN Guide càng minh chứng cho dấu ấn ẩm thực Việt Nam cũng như sự phong phú của ẩm thực địa phương. Các thẩm định viên đã bắt đầu hành trình đánh giá của mình và chúng tôi rất tự hào khi có thể công bố danh sách tuyển chọn đến thực khách Việt sành ăn lẫn cộng đồng quốc tế”, Gwendal Poullennec – Giám đốc quốc tế MICHELIN Guide chia sẻ.
Ảnh: Vietnam Food Tour
Đánh giá dựa trên tiêu chí toàn cầu
Tương tự các điểm đến khác, MICHELIN Guide sẽ tuyển chọn danh sách ở Đà Nẵng theo phương pháp đánh giá lâu đời và được áp dụng thống nhất trên toàn thế giới. Do đó, các nhà hàng địa phương đang được đánh giá ẩn danh theo 5 tiêu chí, tất cả chỉ tập trung vào món ăn:
- Chất lượng nguyên liệu được sử dụng
- Kỹ thuật và tài nghệ nấu nướng
- Sự hài hòa của hương vị
- Cá tính của đầu bếp được thể hiện
- Tính nhất quán món ăn theo thời gian và xuyên suốt toàn bộ menu.
Việc lựa chọn nhà hàng năm 2024 của MICHELIN Guide ở Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh và Đà Nẵng sẽ được công bố trong một buổi lễ duy nhất được tổ chức vào tháng 6/2024. Để tìm hiểu thêm về MICHELIN Guide, truy cập Guide.michelin.com/vn/en hoặc theo dõi Facebook: facebook.com/MichelinGuideAsia.
Ảnh: MICHELIN Guide
>> Xem thêm: Ngôi sao Michelin, từ câu chuyện những chiếc lốp xe lăn bánh đến biểu tượng ẩm thực danh giá bậc nhất thế giới
