Nhà hàng Yu Chu ra mắt thực đơn đặc biệt làm từ cua
Tháng 10 này, Nhà hàng Yu Chu của InterContinental Saigon giới thiệu đến quý thực khách các món ngon từ cua với phong vị ẩm thực Trung Hoa cao cấp.
Thực đơn đặc sắc từ Chef Kim
Hằng năm cứ đến tháng 8 âm lịch là bắt đầu vào mùa cua hội. Thời điểm này, thịt cua được đánh giá là ngon và chất lượng nhất, đầy gạch và chắc thịt. Vì lẽ đó, Chef Kim đã cho ra mắt thực đơn cua đặc biệt của vùng đất mũi Cà Mau và loại cua Hoàng Đế Alaska để phục vụ các thực khách tại Yu Chu.
Bắt đầu bằng món khai vị, thực khách có thể lựa chọn thưởng thức Tiểu Long Bao Bát Bửu mọng nước; hay Thịt Cua Nướng Kem Phô Mai Nhồi Mai Cua với phần thịt tươi ngon kết hợp cùng phô mai Mozzarella béo ngậy. Trước khi phục vụ, các đầu bếp sẽ xông một lớp khói từ gỗ của cây sồi để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Thịt Cua Nướng Kem Phô Mai Nhồi Mai Cua
Đối với món chính, Chef Kim giới thiệu đến bảy cách chế biến khác nhau, cung cấp đa dạng lựa chọn theo khẩu vị và sở thích. Thực khách có thể lựa chọn xào với dầu ớt cay và dùng kèm với màn thầu, xào xốt tiêu đen, hay chiên xù kiểu Hồng Kông.
Cua xào dầu ớt cay ăn kèm màn thầu
Cua chiên xù kiểu Hồng Kông
Nâng tầm trải nghiệm với món cua
Chef Kim còn cho thấy kỹ năng điêu luyện cùng phong cách ẩm thực Quảng Đông hiện đại qua món Cua Nướng Muối Hồng Himalaya, được phục vụ bằng cách đốt rượu để tăng hương vị. Và không thể không nhắc đến một cách chế biến cua độc đáo khác mà thực khách không thể bỏ qua: hấp cùng lòng trắng trứng, tương đậu nành và rượu Trung Hoa.
Đặc biệt hơn, thực khách có thể lựa chọn thay thế cua Cà Mau thành cua Hoàng Đế Alaska, với bảy cách chế biến theo yêu cầu.
Cua nướng muối hồng Himalaya
Cua hấp rượu và lòng trắng trứng, tương đậu nành
Thực đơn Cua Đặc Biệt sẽ được phục vụ đến hết ngày 30/11/2023.
Tham khảo thêm về thực đơn tại: https://www.icsaigon.com/offers/season-crabs.
Quý khách có thể đặt bàn trực tiếp tại đây hoặc gọi tới 028 3520 9999.
