Cuisine 5 "thánh địa" ẩm thực hàng đầu thế giới năm 2025

Naples (Italy), Mumbai (Ấn Độ), Paris (Pháp), Vienna (Áo) và Osaka (Nhật Bản) là những đại diện đầu bảng của mỗi quốc gia, trong danh sách 100 thành phố có ẩm thực ngon nhất thế giới, theo Taste Atlas.

Nước Ý tiếp tục thể hiện vị thế đáng gờm trong thế giới ẩm thực khi có đến 6 thành phố nằm vào top 10 điểm đến được "cẩm nang ẩm thực" tôn vinh. Những cái tên còn lại cũng hứa hẹn hành trình thưởng thức "quốc hồn quốc túy" hấp dẫn ở mỗi quốc gia.

Naples

Đến Naples (hay "Napoli" trong tiếng Italy) như lạc vào xứ sở pizza thực thụ, đặc biệt là phong cách pizza phủ cà chua và phô-mai mozzarella đặc trưng nơi đây. Không gian ấm cúng của L'Antica Pizzeria da Michele là nơi làm ra những chiếc pizza napoletana nổi tiếng thế giới. Tương tự với "nhà hàng trăm tuổi" Pizzeria Starita a Materdei và bánh pizza montanara cũng như pizza fiori di zucca kinh điển. Các món mỳ Ý như Lasagna và Macaroni cùng sốt cà chua Marinara sẽ làm vị giác của bạn càng thêm lưu luyến Naples.

Ảnh: Freepik

Đô thị duyên hải này là quán quân trong danh sách 100 thành phố có ẩm thực hấp dẫn nhất hành tinh, theo sau là Milan (thứ 2), Bologna (thứ 3), Florence (thứ 4) và Rome (thứ 6) và Turin (thứ 9), mang đến cho nước Ý vị thế đỉnh bảng trong danh sách của Taste Atlas năm nay.

>>Xem thêm: Món mì Pasta và muôn kiểu biến tấu

Mumbai

Ở vị trí thứ 5, Mumbai - từng được biết đến tên gọi Bombay - vừa vượt qua Bắc Kinh để trở thành đô thị có nhiều tỷ phú nhất châu Á năm 2024. Không chỉ giàu có về tài chính, thủ phủ của bang Maharashtra còn nổi tiếng về ẩm thực đa dạng, đặc biệt là món ăn đường phố.

Mumbai là nơi bạn có thể dành nhiều ngày lân la thưởng thức các món ăn nổi tiếng như pav bhaji với rau củ và khoai tây chiên cuộn gọn trong bánh mì phết bơ; hay Chaat làm từ mì chiên giòn, khoai tây, hành tây, rau mùi, ớt và gia vị Masala. Nếu trót "thèm" đồ nướng đút lò "tandoori" thơm lừng hay xiên nướng Tikka đậm vị, nhất định bạn phải ghé qua điểm hẹn Leopold Cafe nổi tiếng của thành phố, nơi luôn thấp thoáng phong vị ẩm thực Iran. Những chiếc bánh rán mềm Medu vada "ngon nhất thế giới" cũng được phục vụ ở nhà hàng Ram Ashraya ở nội đô.

Paris

Nước Pháp từ lâu đã là trụ cột quan trọng của ẩm thực thế giới và "kinh đô ánh sáng" Paris luôn nơi hội tụ những tinh hoa truyền cảm hứng đến phần còn lại của địa cầu. Ở Paris, bạn có thể khai vị với món súp tỏi kiểu Pháp (Soupe à l’oignon) tại nhà hàng Au Pied de Cochon, hay thử thách gu thưởng thức của mình với món ốc sên Escargot được mệnh danh là "đệ nhất ẩm thực Pháp" (bật mí là nhà hàng L'Escargot Montorgueil rất nổi tiếng về món ốc), hay thậm chí là Steak tartare - món bít tết kiểu Pháp làm từ thịt bò sống 100%. Hãy đến nhà hàng Le Comptoir de la Gastronomie nếu bạn mê mẩn chất vị béo ngậy của món gan ngỗng (Foie gras) đặc trưng trong các bữa tiệc fine dining truyền thống của người Pháp.

Ảnh: L'Escargot Montorgueil

Khi đã no say với các món mặn (thưởng thức cùng rượu vang trứ danh của nước Pháp), hãy dừng chân ở một tiệm bánh và tự thưởng cho mình một hộp Macarons chứa đầy ắp những chiếc bánh muôn sắc màu ngọt ngào (nổi tiếng là Pierre Hermé), hay món tráng miệng Soufflé đầy tự hào của người Pháp. Bữa sáng tại Paris cũng không thể thiếu ly cocktail Mimosa điểm tâm để đánh thức ngày mới rộn ràng.

Vienna

Là nơi sản sinh ra các thiên tài âm nhạc như Wolfgang Amadeus Mozart, Joseph Haydn, Franz Schubert, Johann Strauss, “kinh đô âm nhạc của thế giới” cũng là quê hương của "bản giao hưởng ẩm thực" rất riêng mà bạn hiếm có dịp thưởng thức, giúp thủ đô của nước Áo đứng thứ 8 trong danh sách năm nay.

Ảnh: Figlmüller

Đã đến Vienna thì đừng bỏ lỡ món Wiener Schnitzel làm từ thịt bê tẩm bột chiên mỏng trong không gian đượm màu thế kỷ ở nhà hàng Figlmüller; hay chậm rãi tận hưởng hương vị của Tafelspitz nấu từ thịt bê với gia vị và rau củ, từng làm say lòng "Đức minh quân số 1 của đế chế Áo–Hungary" là Hoàng đế Franz Joseph Đệ nhất. Bạn có thể thưởng thức ẩm thực tiến vua này tại Plachuttas Gasthaus zur Oper. Kết thúc bữa tiệc bằng một đĩa "bánh ngọt quý tộc" Sacher-Torte đậm vị chocolate là một lựa chọn lý tưởng không kém.

Osaka 

Đô thị lớn thứ 2 của Nhật Bản là một trong những điểm đến hấp dẫn du khách lẫn thực khách quốc tế. Ở vị trí thứ 10 trong danh sách, Osaka như “căn bếp của Nhật Bản”, nơi bạn thực sự đắm chìm trong những hương vị đặc trưng xứ phù tang, mà có thể đôi lần từng bắt gặp trong ẩm thực đường phố tại Việt Nam.

Ảnh: Svetlana Gumerova @ Unsplash

Chẳng hạn món bánh bạch tuộc Takoyaki nổi tiếng của Osaka; hay sự đồng điệu giữa món bánh xèo Việt Nam và Okonomiyaki - thường ví von là "bánh xèo Nhật Bản" - được nướng trên bàn Teppan và ăn cùng nước sốt, tôn lên vị tươi ngon của nguyên liệu.

Osaka chiều lòng thực khách cao cấp với những bữa tiệc kaisenki thường ví von như trải nghiệm "tasting menu" kiểu Nhật, đến những tô mì đậu hũ chiên kitsune udon, hay "bộ sưu tập" mì ramen đa dạng, có thể thơm hương thịt heo (tonkotsu ramen) hay Hakata ramen xuất xứ từ thành phố Fukuoka trên đảo Kyushu miền nam Nhật Bản. Các món tráng miệng Mochi và Wagashi tại Osaka cũng ngọt ngào và đầy quyến rũ vị giác.

>>Xem thêm: Khám phá “căn bếp của Nhật Bản” ngay tại Osaka