Cuisine Madame Son và hành trình ẩm thực Việt qua 5 nguyên tố

Chính thức, lễ công bố MICHELIN Guide Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng 2025 sẽ diễn ra vào Thứ Năm, ngày 5 tháng 6, tại khách sạn InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, nằm dọc bên bờ biển của một trong những thành phố năng động nhất Việt Nam, Đà Nẵng.

Nhà hàng đầu tiên của đầu bếp danh tiếng người Úc gốc Việt, Luke Nguyễn, ra mắt thực đơn tối đặc biệt kỷ niệm sinh nhật lần thứ 5

Người dân Osaka vốn nổi tiếng với văn hoá “Kuidaore” - tức “ăn đến khi cạn túi”. Điều này không chỉ thể hiện tinh thần phóng khoáng, chịu chơi của họ mà còn khẳng định Osaka đích thực là một thế giới ẩm thực đồ sộ, sẵn sàng đánh bật mọi giác quan của những người sành ăn.

Khách sạn 124 năm tuổi Sofitel Legend Metropole Hà Nội chào đón đầu bếp Viki Geunes đến với nhà hàng Pháp lừng danh Le Beaulieu trong sự kiện ẩm thực “Four-Hands” sẽ diễn ra vào hai ngày 4 và 5/4 sắp tới.

Chỉ còn chưa đầy 3 tháng nữa, danh sách các quán bar hàng đầu châu Á sẽ được hé lộ. Đâu là các xu hướng hứa hẹn lên ngôi tại các quán bar sẽ được vinh danh trong năm nay?

Nằm trong trái tim của khách sạn New World Sài Gòn, sự kiện ra mắt thực đơn mới tại nhà hàng Black Vinegar vừa qua được ví như bản hòa ca sinh động của giác quan. Mở ra phong cách trải nghiệm ẩm thực Quảng Đông đương đại mới mang nét thân thuộc trong hương vị không kém phần sang trọng và tinh tế.

Hai nhà hàng mới sở hữu 1 sao Michelin ở Việt Nam đều thuộc về các bếp trưởng người Việt. Điều này có ý nghĩa gì với thế hệ đầu bếp trẻ Việt Nam?

Da Vittorio Saigon giới thiệu hai trải nghiệm ẩm thực đặc biệt diễn ra từ tháng 10: sự kiện “Italian Seoul” kết hợp ẩm thực Ý - Hàn và Thực đơn nấm truffle trắng đến từ Bếp trưởng Matteo Fontana.

Tọa lạc tại trung tâm quận 1, BAR SON là một quán bar kết hợp giữa trải nghiệm đồ uống độc đáo cùng ẩm thực tinh tế, trong không gian được thiết kế sáng tạo với âm nhạc chọn lọc.

Bangkok Marriott Marquis Queen's Park giới thiệu chương trình trải nghiệm món thịt được ưa chuộng nhất nước Úc: Bò Margaret River Wagyu, ngay Goji Kitchen + Bar. 

Trong không khí hân hoan của mùa Tết Đoan Ngọ, Sheraton Saigon Hotel & Towers tự hào ra mắt bánh bá trạng hương vị nguyên bản, với năm loại nhân và chế biến thủ công bởi đội ngũ bếp nghệ nhân Nhà hàng Li Bai.

Vẫn như mọi năm, Equatorial Thành phố Hồ Chí Minh mang đến Bộ Sưu Tập bánh với 12 hương vị tinh tế, đựng trong 9 mẫu hộp với đa dạng thiết kế khác biệt.

Trong suốt tháng 8 này, nhà hàng “trên mây” Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection giới thiệu “Tháng của Phở”. Bên cạnh món “Phở Chọc Trời” trứ danh, thực khách còn có cơ hội trải nghiệm tô “Phở King” phiên bản giới hạn đắt nhất Việt Nam.