Biển Đen - nơi khám phá những hoài niệm bị lãng quên

Khác hẳn với những chuyến đi trước đây thường được tôi sắp xếp vào những ngày cuối tuần hoặc đôi khi có những lúc bất chợt trong một khoảnh khắc ngỡ ngàng, đắm chìm, mê mẩn theo một cơn gió mùa hạ. Tôi bị “nó” hút hồn, mà bỏ quên những bài giảng trên trường. Nếu là ai đó khác, chắc chắn sẽ khuyên bạn rằng đừng nghe theo tiếng gọi của thiên nhiên, hãy dồn hết sức khước từ mọi cảm xúc và quay trở lại lớp. Tuy nhiên, với tôi thì khác, tôi muốn làm điều hoàn toàn ngược lại.  Dù ít hay nhiều, bạn cũng nên thực hiện ít nhất một chuyến đi bất ngờ, không có sự sắp đặt trước và quyết định khám phá vùng đất mới chỉ trong phút chốc.

Bầu trời Sofia một chiều hoàng hôn

Thế giới có quá nhiều điều bí ẩn ngoài kia đang đợi ta. Và biết đâu, chuyến đi này có lẽ sẽ là lấp đầy những kỉ niệm đáng nhớ nhất của bạn thì sao?

Ít ai biết được rằng, Việt Nam là một trong ít nơi trên thế giới có khí hậu nhiệt đới tương đối dễ chịu với nhiều nắng nhất thế giới nhờ nằm gần xích đạo. Tuy nhiên, khí hậu ôn đới Châu Âu thì ngược lại hoàn toàn. Bạn sẽ thấy cái lạnh với tuyết phủ dày, có khi âm đến hai ba mươi độ C nhưng cái nóng lại quá gắt vào mùa hè. Chẳng hạn, có những năm đỉnh điểm biên độ nhiệt của Ý có thể lên đến 50 độ C. Ngoại trừ mùa hè, thời tiết Châu Âu đa phần rơi vào trạng thái chậm chạp, âm u, thiếu sức sống. Thế nên mới có chuyện, một đứa em của tôi hiện đang học ở Amsterdam, Hà Lan, có thể do xác suất những ngày nắng trong một năm của “đất nước cối xay gió” quá ít, nên hễ cứ có một ngày nắng lên cao, là lập tức giáo viên khuyến khích sinh viên, học sinh nên “trốn học” và thực hiện những hoạt động ngoài trời. Nói thế thôi, tuy là trốn học, nhưng các bạn nên trốn học một cách điều độ thôi nhé! Đừng chểnh mảng, lơ là việc học là được.

Nhìn trời đẹp thế này thôi, nhưng nhiệt độ ở đây tương đối se lạnh

Sau khi kết thúc chuyến đi Cinque Terre, tôi bắt đầu khởi hành chuyến hành trình mới của mình  từ sân bay Malpensa, Milan, Italia đến sân bay của thành phố Sofia, Bulgaria – được mệnh danh là thành phố hoa hồng. Chuyến đi gắn liền với một chương trình thực tập dài 3 tháng hè của tôi. Nói cách khác, đây dường như là chuyến du học lần 2 sau một năm tôi dành phần lớn thời gian ở Italia - tôi được sống và trải nghiệm trọn vẹn một đất nước hoàn toàn khác.

Góc nhìn từ văn phòng tôi làm việc ở Sofia

Thời gian cứ thế trôi qua…

Và cuối cùng sau khoảng 3 tuần sắp xếp ổn định công việc và cuộc sống, tôi đã quyết định thực hiện một chuyến đi đến thành phố Burgas, nằm phía tây biển đen, thuộc Bulgaria.

Thật đáng buồn! Khác với những thành phố hiện đại nằm ở Tây Âu, những phương tiện công cộng của Đông Âu đa số đều không có sự hỗ trợ bằng tiếng Anh hoặc những thứ tiếng thông dụng khác nên việc tìm đường đi lại tương đối khó khăn. Thế nên tôi không khuyên các bạn không nên bắt đầu những chuyến đi như thế này ngay trong lần du lịch tự túc lần đầu tiên. Nó rất có thể tạo ra trạng thái “ngợp” cho bạn.

Chuyến tàu xuất phát từ Sofia

Một lời khuyên nhỏ cho những bạn sắp có ý định đi những nước thuộc Đông Âu nên dắt túi cho mình những cụm từ thông dụng và mua sim điện thoại khi đi chơi ở Bulgaria ở ngay trung tâm thành phố hoặc sân bay. Mức giá chỉ khoảng 10 euro và rẻ hơn hẳn so với các nước khác.

Đầu tiên, tôi khởi hành từ Sofia Central Station (theo tiếng Bulgaria, Централна железопътна гара София) đến thành phố Burgas (Бургас) bằng tàu với giá khoảng 28lv (một đồng tiền riêng của Bulgaria, vì nước này chỉ thuộc vào diện bán schengen), tức tương đương xấp xỉ 14 euro, mất khoảng độ 6 tiếng. Bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin các chuyến tàu ở trang www.bdz.bg của đường sắt Bulgaria. Ngoài ra, bạn có thể bắt bus đến Burgas với mức giá tương tự.

Khung cửa sổ của những chuyến đi

Nhìn theo tổng thể, Burgas là một thành phố lớn thứ tư của Bulgaria, nhưng lại là thành phố lớn hai nếu xét theo góc độ du lịch biển của Bulgaria. Thời điểm đẹp nhất để đi du lịch ở đây vào khoảng tháng 6 đến tháng 9 với nhiệt độ tương đối se lạnh khoảng từ 15 đến 28 độ C thích hợp với người đến từ Châu Á như chúng ta. Tuy nhiên, mùa đông ở đây thì thời tiết không được tốt lắm. Vào một số ngày có khi nhiệt độ rơi xuống âm vài chục độ, phủ xung quanh là tuyết, kèm theo gió mạnh thổi từ biển vào. Trên thực thế, ngay trong chuyến đi của tôi, nhiệt độ buổi tối có hôm ở biển đen rơi xuống còn 8 độ C ngay trong giữa mùa hè. 

Bình minh trên biển Đen

Nhìn chung, mệnh giá tiền Lv của Bulgaria có giá trị gần tương đương với Việt Nam nếu xét theo mức sống và giá trị của nó bằng khoảng một nửa đồng tiền Euro. Trong khoảng thời gian đầu tôi sống ở Bulgaria, tôi đã bị sốc bởi tỷ giá ngược ở đây. 

Chúng tôi thuê một căn nhà villa nhỏ thông qua Airbnb gần biển dành cho bốn người với giá tương đối rẻ chỉ khoảng 10 Euro/người. Và dành hẳn trọn vẹn 2 đêm ở đây, tức khoảng 20 Euro mỗi người. Một mức giá khá phù hợp!

Tận hưởng một chút không khí biển

Nhìn chung ẩm thực của Bulgaria mang đậm màu sắc sắc của vùng Balkan – có chiều dài về đại lý trải dài từ Thổ Nhĩ Kỳ đến Hy Lạp. Có lẽ do ảnh hưởng của lịch sử trong nhiều thế kỉ trước, đế chế Ottoman đã cai trị vùng đất này và có ảnh hưởng lớn đến ẩm thực nơi đây. Thế nên để kiếm được một nhà hàng truyền thống đậm chất Bulgaria cổ ở đây thật khó. Ta phải vén bức màn hào nhoáng ngập tràn những nhà hàng đặc trưng sắc trắng và xanh của Hy Lạp và đi qua những quán Italia đậm mùi pizza và mì Ý - luôn nằm trên những con phố chính, tấp nập người qua lại. Ta phải tránh đám đông và nép mình tìm trên những ngõ nhỏ.

Phố cổ của Burgas

Một bữa ăn truyền thống của Bulgaria bắt đầu bằng một món súp lạnh đặc trưng. Sau đó mới đến món chính kèm theo salad (những món ăn hài hoà và tốt cho sức khỏe). Ngoài ra, đặc trưng của ẩm thực Bulgaria là Sirence – một loại cheese mặn mềm, nó hầu như được phục vụ trong tất cả các món ăn. Dưới đây mình sẽ liệt kê những món nên thử để tận hưởng trọn vẹn đặc trưng ẩm thực Bulgaria:

1. Tarator - món súp lạnh đặc trưng của Bulgaria.
2. Shkembe - một món súp khác của Bulgaria.
3. Banitza – tên tiếng Bulgaria của nó là fini kori, một loại bánh đặc trưng có nhân cheese mặn của Bulgaria.
4. Lukanka – một salami làm từ những gia vị riêng từ vùng này.
5. Shopska Salata 
6. Lozivi Sarmi – một trong những món khai vị truyền thống nơi đây.
7. Meshana Skara
8. Gyuvech
9. Kíselo Mlyako – tên một loại yogurt, chỉ sản xuất riêng tại Bulgaria. 
10. Ngoài ra là những món ăn đặc trưng vùng biển: cá, tôm chiên,…

Ngoài ra, Bạn cũng nên thử những thức uống mang màu sắc của Bulgaria:

1. Rakia – một loại Brandy được làm từ hoa quả, có hậu vị mạnh có thể từ nho, mận, táo, đào,…
2. Vang – có hương vị đặc trưng riêng từng thổ nhưỡng nơi đây.
3. Menta – một loại rượu bạc hà, rất được giới trẻ ưa chuộng.
4. Boza – một loại đồ uống truyền thống không cồn dành cho bữa sáng của người dân Bulgaria.

Những điều mình có thể trải nghiệm trọn vẹn trong 3 ngày 2 đêm ở Burgas:

1. Ngắm từng tia nắng hoàng hôn rơi chầm chậm xuống biển.
2. Dạo khu phố cổ của Burgas.
3.  Ngắm những tia nắng bình minh vào lúc 6h sáng.
4. Tranh thủ bơi khi biển mới tờ mờ sáng.

Bình minh trên biển đen. Đánh dấu ngày cuối cùng của cuộc hành trình, nhưng lại là điểm xuất phát cho những chuyến hành trình tiếp theo

Trong những chuyến du hành của tôi trên miền đất lạ Châu Âu, đây là nơi hiếm hoi, tôi tận hưởng những khoảnh khắc trầm lặng, những khoảng thời gian đẹp nhất trong ngày cả hoàng hôn và bình minh trên những bãi cát dài trên biển.  

Tôi hay gọi đó là những niềm vui nho nhỏ của mình hay hình tượng hơn, tôi đẩy những làn nước biển chảy qua bản thân để nó cuốn đi những lớp cát ứ đọng của những bộn bề, căng thẳng của cuộc sống. Đó là cách tôi trả lại cho bản thân sự tự do vốn có của nó.