Cuisine Điểm danh 5 nhà hàng đậm đà hương vị Việt

Hòa mình vào nhịp sống hối hả của thời đại công nghệ, khi thức ăn nhanh dần trở thành lựa chọn quen thuộc, thì bên cạnh đó, những nhà hàng "cơm nhà" mang đậm hương vị truyền thống Việt Nam vẫn luôn là điểm đến lý tưởng cho những ai khao khát tìm về cội nguồn ẩm thực dân tộc. 

THỊ Restaurant

Địa chỉ: 17H Đ. Số 11, Thảo Điền, Thủ Đức, Hồ Chí Minh

Từ lâu, ẩm thực Huế đã luôn là biểu tượng của sự tinh tế trong văn hoá Việt Nam. Không chỉ nổi tiếng bởi hương vị đặc trưng, món ăn Huế còn mang trong mình sự hài hòa giữa sắc – hương – vị, thể hiện qua cách chế biến cầu kỳ và nghệ thuật bày trí. 

Vì lẽ đó, THỊ Restaurant ra đời như một điểm đến dành cho những ai yêu thích ẩm thực Huế giữa lòng Sài Gòn. Nhà hàng còn tái hiện không gian đồng quê mộc mạc với sân vườn thoáng đãng, nội thất gỗ ấm cúng, tạo cảm giác như đang thưởng thức bữa cơm trong một ngôi nhà Huế cổ kính. 

THỊ cũng ghi dấu ấn với những món ăn đậm đà, chuẩn vị cơm nhà. Thực khách có thể bắt đầu với lươn xúc bánh đa, tôm rim hay bầu chần tôm kho đánh thanh ngọt. Bên cạnh đó, thịt luộc tôm chua, ba chỉ chiên sả ớt cay nhẹ và mẹt cuốn đặc sản cũng là những lựa chọn đầy cuốn hút. Đặc biệt, bún bò Huế với nước dùng đậm đà, chả giò thơm béo chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách.

Tiệm cơm Đào Liễu

Địa chỉ: 27/27 Huỳnh Tịnh Của, Phường 8, Quận 3, Hồ Chí Minh

Giữa lòng Sài Gòn, Tiệm cơm Đào Liễu như một góc nhỏ mang đậm hơi thở Bắc Bộ xưa, nơi thực khách có thể tìm về những bữa cơm đậm đà hương vị truyền thống. Không gian tại Đào Liễu gợi nhớ đến những ngôi nhà Bắc Bộ với bàn ghế gỗ nâu trầm, bát đũa sứ hoa văn cổ điển và những món ăn được bày biện trên mẹt tre.

Thực đơn của quán xoay quanh những món ăn mang đậm tinh thần cơm nhà Bắc Bộ. Từ cá kho tộ, thịt luộc mắm tép, đến cà pháo giòn rụm, canh cua rau đay, tất cả đều được chế biến tỉ mỉ, giữ trọn hương vị nguyên bản. Đặc biệt, món đậu hũ trứng sốt thịt bằm, hay rau muống xào tỏi càng làm tròn vị cho một mâm cơm truyền thống.

Cơm Niêu Cà Pháo 

Địa chỉ: 59 Đ. Số 19, An Phú, Quận 2, Hồ Chí Minh

Nằm giữa lòng Quận 2 sầm uất, Cơm Niêu Cà Pháo mang đến không gian truyền thống tách biệt, gợi nhớ những bữa cơm gia đình đong đầy yêu thương. Điểm đặc sắc nhất của quán chính là món cơm niêu – cơm được nấu trong niêu đất theo kiểu truyền thống, giữ trọn hương thơm và độ dẻo của gạo Việt Nam. Khi niêu cơm nóng hổi được mang ra, lớp cơm cháy giòn rụm bên dưới hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Món cơm niêu khi ăn kèm với cá kho tộ, thịt kho tiêu, hay canh chua chắc chắn sẽ là sự kết hợp hoàn hảo. Ngoài ra quán còn nổi tiếng với cá nục cuốn bánh tráng trứ danh.

Lâm Hạ Restaurant

Địa chỉ: 38A Nguyên Hồng, P. Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội

Lâm Hạ là không gian ẩm thực lý tưởng dành cho những ai mong muốn tìm lại hương vị Bắc Bộ chân chất. Nhà hàng gây ấn tượng với không gian ấm cúng, từ nội thất gỗ, ánh đèn vàng, những họa tiết trang trí, tất cả đều tạo nên cảm giác thân thuộc.

Thực đơn tại Lâm Hạ là sự kết hợp tinh tế giữa những món ăn dân dã nhưng được chế biến chỉn chu, giữ trọn nét thanh đạm, đậm đà đặc trưng của ẩm thực miền Bắc. Đến đây, thực khách không thể bỏ qua những món ăn đậm vị quê nhà như cá kho riềng, thịt ba chỉ rang cháy cạnh, canh cua mồng tơi ăn kèm cà pháo muối giòn hay đậu hũ tẩm hành béo ngậy. Đặc biệt, mâm cơm tròn vị với cơm trắng dẻo thơm, món kho, canh, rau xào sẽ gợi lên ký ức về những bữa cơm sum vầy.

Miên Saigon

Địa chỉ: 50A Đặng Dung, Phường Tân Định, Quận 1, Hồ Chí Minh

Là điểm hẹn lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực miền Trung, Miên Saigon mang đến thực đơn phong phú với những món ăn đậm đà, chuẩn vị. Nhà hàng đặc biệt chú trọng đến hương vị truyền thống, giữ nguyên cách chế biến đặc trưng của miền Trung, từ các loại mắm nêm, mắm ruốc cho đến gia vị cay nồng. Những món nổi bật tại đây có thể kể đến bún bò Huế với nước dùng đậm vị, mì Quảng sánh vàng, nem lụi nướng, bánh bèo chén mềm mịn, hay cơm hến trộn đủ vị chua, cay, mặn, ngọt.  

Không gian tại Miên Saigon cũng mang đậm dấu ấn miền Trung, với thiết kế giản dị nhưng tinh tế, sử dụng nhiều chất liệu gỗ, tre và tông màu ấm áp. Dù nằm giữa lòng Sài Gòn nhộn nhịp, nơi đây vẫn giữ được nét bình yên đặc trưng, giúp thực khách có thể chậm rãi thưởng thức từng món ăn, như đang ngồi bên mâm cơm quê nhà.

>>Xem thêm: Khám phá những điểm đến ẩm thực mới lạ tại Sài Gòn trong tháng 3