Cuisine Gợi ý "check-in" hành trình mỹ vị tại 5 nhà hàng mới khai trương
Đánh thức mọi giác quan và trí tò mò của bạn với những hành trình ẩm thực kỳ thú tại các nhà hàng mới khai trương sau đây!
"Nàng thơ" Nephele của bếp trưởng Francis Thuận tái hiện vẻ đẹp mùa màng qua sự sáng tạo không giới hạn qua mỗi hành trình mỹ vị. Ảnh: Nephele Restaurant
Nephele
Địa chỉ: 125/12 Nguyễn Cửu Vân, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
Thời gian mở cửa: 18:00-23:00
Liên hệ: 093 701 2512
Fanpage: Nephele Restaurant
Trong thần thoại Hy Lạp, Nephele là một nàng tiên được Zeus tạo thành từ đám mây theo hình ảnh của người vợ Hera. Còn trong thế giới ẩm thực, nhà hàng Nephele vừa chào đón những khách thưởng thức đầu tiên vào tháng 10 năm 2024 dường như được tạo ra từ niềm đam mê "chơi đùa cùng lửa" của Bếp trưởng Francis Thuận để biến những nguyên liệu theo mùa tươi ngon nhất thành trải nghiệm vị giác bùng nổ qua kỹ thuật nướng lửa điêu luyện.
Điều đặc biệt nữa tại Nephele: Đồng hành cùng thực khách trong hành trình vị giác đậm đà và tinh tế còn có sự kết hợp cùng vang - một trải nghiệm "mix & match" được nâng tầm bởi Head Sommelier của nhà hàng - Paul Võ. Thực khách cũng có thể nhâm nhi ly cocktail từ Head Bartender Hùng Lê để "hậu vị" của hành trình trải nghiệm thêm phần tinh tế.
.jpg)
Nhà hàng mang phong cách ẩm thực "Modern British" vừa khai trương vào tháng 11/2024, mang dấu ấn của bếp trưởng Kirk Westaway. Ảnh: The Albion by Kirk
The Albion by Kirk
Địa chỉ: Tầng 23, khách sạn Hôtel des Arts Saigon, MGallery Collection, 76 - 78 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
Thời gian mở cửa: 17:30-23:30
Liên hệ: 028 3989 8888
Fanpage: The Albion by Kirk
Sau cánh cửa dẫn vào nhà hàng, thực khách sẽ ngay lập tức bị cuốn hút bởi Victorian Bar – quầy bar gỗ hơn trăm năm tuổi, mang dấu ấn tinh tế của nghệ thuật chế tác thời Victoria. Đó chỉ là một trong vô vàn những điểm nhấn thị giác trong không gian ấm cúng, sang trọng mà gần gũi của The Albion by Kirk Westaway, nơi bếp trưởng Kirk Westaway mê hoặc thực khách bằng những món ăn giao thoa giữa tinh thần ẩm thực Anh Quốc cổ điển và nét sáng tạo hiện đại, mang đến hương vị độc đáo, chạm đến cảm xúc và khẩu vị của thực khách bản địa.
Lật mở thực đơn nhà hàng và thực khách sẽ không nén nổi tò mò lẫn ham muốn thưởng thức món Cocktail Tôm Hùm thượng hạng. Một món ăn cân bằng hoàn hảo giữa hương vị đậm đà và kết cấu tinh tế, kết hợp giữa tôm hùm gai tươi ngon, sốt cocktail chipotle cay nhẹ, cùng điểm nhấn sang trọng của trứng cá tầm Caviar Kristal Kaviari.
.jpg)
Nhà hàng giới thiệu một thực đơn sáng tạo quy tụ nhiều món ngon được yêu thích trên toàn thế giới. Ảnh: Livannah Sip & Bites
Livannah Sip & Bites
Địa chỉ: 12 Nguyễn Ư Dĩ, Phường Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
Thời gian mở cửa: 16:00-23:30
Liên hệ: 028 3620 2269
Fanpage: Livannah Sip & Bites
Nhà hàng luôn đầy ắp một luồng sinh khí năng động, có vẻ như được truyền cảm hứng không nhỏ từ sự sôi động ở khu bếp mở: từ tiếng xì xèo hấp dẫn, từ hương thơm món ăn, trong khi thực khách vừa nhâm nhi, vừa râm ran trò chuyện.
Sự đa dạng văn hóa trong thực đơn làm khách bất ngờ. Cả một nền văn hóa gói gọn trong một miếng ăn nhỏ xíu vừa tay và vừa miệng. Từ Nori Tacos giòn rụm đến Xiên nướng bắt vị, Tapas thơm ngon hay những miếng hàu và Sashimi tươi rói - tất cả chỉ trong một miếng cắn.
ZERO - thực đơn thưởng thức nền thực vật đầu tiên của nhà hàng phản ánh sâu sắc cam kết với tính bền vững. Ảnh: Tales by Chapter
Tales by Chapter
Địa chỉ: 10 Nguyễn Thành Ý, Phường Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Thời gian mở cửa: 18:00-23:00
Liên hệ: 036 815 0125
Fanpage: Tales by Chapter
Không phần nào của nguyên liệu bị bỏ phí — mỗi phần đều tìm được giá trị mới trong hành trình ẩm thực tại Tales by Chapter. Tận dụng tối ưu vòng đời rau củ để sáng tạo các món ăn tròn vị, đội ngũ nhà hàng không ngừng sáng tạo và thử nghiệm để biến các nguyên liệu tưởng chừng vô dụng thành món ăn, gia vị và đồ uống độc đáo. Từ lên men phần thừa để tạo hương vị đặc sắc, đến chế biến sốt và ủ trà từ những phần thường bị bỏ đi. Tất cả mang đến trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho thực khách.
Không có gì bị lãng phí và mọi phần của thực vật đều được tôn vinh trong một hành trình mang tên "ZERO" - thực đơn thưởng thức nền thực vật đầu tiên của nhà hàng. Từ rễ đến thân, vỏ đến lõi, các đầu bếp nhà hàng mặc sức sáng tạo nên những món ăn minh chứng cho một niềm tin: thực vật cũng có thể toả sáng trên bàn tiệc không kém những nguyên liệu nào khác.
.jpg)
Tọa lạc ở độ cao 100m, giữa khung cảnh hùng vĩ của núi rừng nhiệt đới ở bán đảo Sơn Trà, Tingara không chỉ là một nhà hàng mà còn là một hành trình ẩm thực đa giác quan. Ảnh: InterContinental Danang
Tingara
Địa chỉ: InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Bán Đảo Sơn Trà, Đà Nẵng
Thời gian mở cửa: 18:00-22:00, từ Thứ Ba - Thứ Bảy
Liên hệ: 0236 393 8888
Website: Tingara
Mang tên "Tingara" nghĩa là "dòng sông của các vì sao" trong tiếng Okinawa, nhà hàng được kiến trúc sư Bill Bensley thiết kế tựa như bầu trời sao huyền ảo mà chỉ cần bước vào, thực khách cảm nhận được dòng chảy tinh hoa ẩm thực Nhật Bản được dẫn dắt bởi đầu bếp đạt Sao Michelin – Junichi Yoshida.
Bên cạnh trải nghiệm Teppanyaki, thực khách sẽ đắm chìm trong bữa tiệc đa giác quan tại quầy bếp mở, nơi các đầu bếp Nhật Bản mang đến những trải nghiệm Omakase thượng hạng. Các bậc thầy ẩm thực từ xứ sở mặt trời mọc sẽ chia sẻ những câu chuyện cá nhân, gợi ý ẩm thực đầy hấp dẫn và cả các màn trình diễn đầy ấn tượng, hứa hẹn mang đến một dạ tiệc khó quên.
